рецепт с фото пошаговый

Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой

Фото к рецепту: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   19.05.20

Жаркое из свинины, тушенной с острым и сладким перцем, консервированной кукурузой и картофелем, получается пряным, в меру острым (остроту блюда можно регулировать по своему вкусу) и сытным. Примечательно, что это блюдо относится к мексиканской кухне, а приготовить его можно повсеместно, так как используемые ингредиенты простые и доступные. Для домашнего обеда – то, что надо!

Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) - 300 г
Картофель - 3 шт. (300 г)
Кукуруза консервированная - 150 г
Перец сладкий красный - 1/2 шт. (120 г)
Перец чили сушёный (или свежий) - 1 стручок
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. ложка
Чеснок - 3 зубчика
Перец чили (хлопья) - 1/2 ч. ложки
Кориандр молотый - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Укроп свежий - 1-2 веточки
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Масло подсолнечное - 50 мл
Вода горячая (кипяток) - 150 мл + 1 ст. ложка для томатной пасты

Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой
Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем.
С консервированной кукурузы слейте жидкость.
Картофель очистите и промойте.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №2

Мясо нарежьте кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №3

В глубокой сковороде, казане или толстостенной кастрюле разогрейте подсолнечное масло и обжарьте свинину на сильном огне, часто помешивая, около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №4

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №5

Добавьте лук к мясу. Всыпьте 1/4 ч. ложки соли и молотый кориандр.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №6

Продолжайте обжаривать мясо с луком, помешивая, до мягкости лука.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №7

Красный сладкий перец промойте и освободите от семян, мякоть нарежьте кубиками среднего размера. Чеснок очистите и нарежьте 2 зубчика пластинками (1 зубчик чеснока отложите, он понадобится позже).

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №8

Добавьте к мясу нарезанные сладкий перец и чеснок. Также добавьте стручок перца чили. Можно использовать как свежий, так и сушёный стручок чили.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №9

Тушите мясо с перцем под крышкой на слабом огне около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №10

Картофель нарежьте кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №11

Добавьте картофель и зёрна консервированной кукурузы к мясу.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №12

Воду (150 мл) доведите до кипения, смешайте с оставшейся солью и влейте в кастрюлю к мясу. Продолжайте тушить жаркое ещё примерно 15 минут, до того момента, пока картофель не будет полностью готов.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №13

Затем томатную пасту разведите 1 ст. ложкой питьевой воды и добавьте к мясу.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №14

Тушите всё вместе примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №15

Укроп и петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Также мелко нарежьте отложенный зубчик чеснока. Добавьте в кастрюлю к мясу измельчённую зелень, чеснок, чёрный молотый перец и хлопья перца чили.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №16

Перемешайте жаркое и дайте потомиться ещё минуты 2 под крышкой на слабом огне. Затем снимите кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой - шаг №17

Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой, готова.
Подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой. Как приготовить Свинина, тушенная с овощами и консервированной кукурузой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой Мексиканская кухня
В казане
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из кукурузы Блюда из перца
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)