рецепт с фото пошаговый

Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью

Фото к рецепту: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью
 4 порции
 1 час (ваши 1 час)
 MariaSS   22.05.20

Необычные блюдо из тёртого картофеля, очень похожее на драники. Румяные картофельные блинчики с нежной начинкой из сыра и свежего укропа. Такие аппетитные драники с лихвой окупят потраченные на их приготовление усилия! Съедаются мгновенно - со сметаной они прелесть как хороши!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 4 шт. (по 180-200 г)
Сыр твёрдый - 100 г
Укроп свежий - 7 г (5 веточек)
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 4 ст. ложки
Сметана, для подачи (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью
Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Рекомендуемый диаметр используемой сковородки - 20 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №2

Картофель вымойте, очистите и положите в миску с водой так, чтобы клубни были полностью ею покрыты.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень укропа промойте, обсушите и мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №3

В сковороде на среднем огне разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла. Из воды достаньте один клубень картофеля, обсушите его полотенцем. Половину клубня натрите на крупной тёрке и выложите тонким слоем на разогретую сковородку, разровняйте вилкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №4

Натёртый сыр и измельчённый укроп зрительно разделите на 4 части (по количеству картофельных клубней). Слой натертого картофеля на сковородке посыпьте четвертью натертого сыра и четвертью нарезанного укропа. Немного разровняйте вилкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №5

Оставшуюся половину картофельного клубня также натрите на крупной тёрке и равномерно выложите на сыр с зеленью. Разровняйте и слегка прижмите вилкой, чтобы картофельный блин с сырной начинкой был плотным. Накройте крышкой и готовьте примерно 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №6

Аккуратно переверните на другую сторону при помощи широкой лопатки.
Если это сделать будет затруднительно, наклоните сковороду, чтобы картофельный блин аккуратно соскользнул на широкое блюдо. Затем накройте блюдо сковородкой и переверните так, чтобы он оказался на сковороде в перевёрнутом виде.
Если температурный режим выдержан правильно и диаметр картофельного блина небольшой (у меня драник размером примерно 15-16 см), то он легко будет переворачиваться и при помощи лопатки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №7

Жарьте с другой стороны ещё 3-4 минуты. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №8

Ещё раз переверните. Посолите-поперчите с другой стороны.
Готовую картофельную лепёшку-драник переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №9

Точно таким же образом приготовьте жареный тёртый картофель с сырной начинкой из оставшихся картофельных клубней, сыра и зелени, добавляя на сковородку каждый раз ещё немного растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью - шаг №10

Готовые лепёшки-драники с сыром и зеленью подавайте горячими, сразу же после приготовления, желательно со сметаной. Можно подать их по отдельности, а можно сложить стопкой и нарезать порционными кусочками, как торт.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью. Как приготовить Картофельные лепёшки-драники с сыром и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
Рецепты изделий из тестаДраники
Завтрак Обед Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартошка жареная Блюда из сыра
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)