Макароны с помидорами, рикоттой и зеленью

1. Сварить макароны по инструкции на упаковке, воду слить (или оставить полстакана, если не используется овощной бульон).

2. Перемешать 1 ст. ложку оливкового масла, измельченную зелень базилика, орегано, тимьян и чёрный молотый перец.

3. В готовые макароны добавить приготовленную смесь зелени с маслом, хорошо перемешать.

4. Разогреть на среднем огне сковороду с 1 ст. ложкой оливкового масла. Выложить на сковороду помидоры, выдавить чеснок. Обжарить, помешивая, в течение 5-6 минут.

5. К помидорам с чесноком добавить горячий овощной бульон (или воду, оставленную после варки макарон). Перемешать.

6. К макаронам добавить помидоры, петрушку и зелёный лук. Перемешать.

7. Подавать макароны, посыпав раскрошенной рикоттой (для этого блюда отлично подойдет "рикотта салата" - она по текстуре немного суше и хорошо крошится).

*

Это блюдо содержит (на одну порцию):

Ккал - 285

Жиров - 11 г

Холестерола - 25 мг

Натрия - 556 мг

Углеводов - 33 г

Белков - 11 г