рецепт с фото пошаговый

Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке)

Фото к рецепту: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке)
 6 порций
 35 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   17.05.20

Блинные конвертики с начинкой из колбасы, варёных яиц и сыра, - отличный вариант для сверхпитательного перекуса! Помимо сытной начинки, блинчики имеют аппетитную корочку благодаря яично-сухарной панировке и последующему их обжариванию.

Продукты (на 6 порций)
Для блинчиков:
Молоко - 300 мл
Мука пшеничная - 5 ст. ложек с горкой
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
*
Для начинки:
Колбаса варёная - 240 г
Сыр твёрдый - 80 г
Яйца - 3 шт.
*
Для панировки:
Яйца - 2 шт.
Сухари панировочные - 4 ст. ложки
*
Дополнительно:
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки (60 мл)

Пошаговый фото рецептБлины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке)
Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из указанного количества у меня получилось 6 блинчиков с начинкой.
Молоко лучше всего заранее достать из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №2

Приготовьте блинчики.
В глубокую миску налейте молоко, вбейте яйцо, влейте растительное масло, всыпьте соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №3

Тщательно перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №4

Частями, каждый раз перемешивая, всыпьте муку.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №5

Блинное тесто должно получиться однородным, без комочков и стекать с ложки или венчика тонкой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №6

Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла (1 ст. ложка) и хорошо раскалите на сильном огне. Налейте в сковороду примерно половник теста и равномерно распределите его по дну, аккуратно наклоняя сковороду в стороны - дайте жидкому тесту равномерно растечься, чтобы получился тонкий блинчик.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №7

Жарьте блинчик на сильном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №8

Таким образом пожарьте все блинчики.
У меня получилось 6 штук.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №9

Приготовьте начинку.
Яйца (3 шт.) положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на нагрев и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите примерно 8 минут. Затем остудите яйца в холодной воде.
Очистите отваренные яйца от скорлупы и нарежьте кружочками. Яйца можно отварить заранее, а можно отваривать их параллельно с поджариванием блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №10

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №11

Варёную колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Количество ломтиков колбасы должно совпадать с количеством блинов.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №12

Сформируйте конвертики. На центр блинчика выложите ломтик колбасы.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №13

На колбасу поместите два кружочка яйца.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №14

На яйца выложите примерно 1/6 часть натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №15

Сверните блинчик конвертом так, чтобы начинка была закрыта со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №16

Точно таким же образом сформируйте остальные блинные конвертики.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №17

Для панировки в одну миску разбейте яйца (2 шт.) и взболтайте вилкой. В другую миску насыпьте панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №18

Окуните блинные конвертики сначала в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №19

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду блинные конверты в панировке.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №20

Обжарьте блинчики с начинкой на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до румяной поджаристой корочки.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №21

Аппетитные блинные конвертики с начинкой из колбасы, сыра и варёных яиц готовы.

Фото приготовления рецепта: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке) - шаг №22

Подавайте фаршированные блины в панировке к столу в горячем виде (после остывания их можно разогреть в микроволновке, они будут такими же вкусными).
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке). Как приготовить Блины с колбасой, сыром и варёными яйцами (в панировке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Блины фаршированные
Масленица
Пикник
Завтрак Обед
Блюда из молока Блюда из сыра
12 спасибо 1 0
Лита Среда, 17 Июня 2020 г. 14:28 #

Вкусно и сытно. Спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)