рецепт с фото пошаговый

Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной

Фото к рецепту: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной
 6 порций
 Yuliya-s   16.05.20

Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной принадлежит к венгерской кухне - сытный, приправленный паприкой, ароматный и наваристый. По вкусу такой суп немного напоминает наши щи со сметаной. К тому же, если вы не только хотите приготовить вкусный обед, но и сэкономить время - это блюдо именно для вас!

Продукты (на 6 порций)
Капуста квашеная - 350 г
Сосиски - 300 г
Сметана - 200 г
Лук репчатый - 120 г
Мука - 30 г
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Паприка молотая - 1 ч. ложка с горкой
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Лист лавровый - 1-2 шт.
Зелень петрушки - 15-20 г
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с квашеной капустой, сосисками и сметаной
Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №2

В сковороде разогреваем растительное масло.
Лук очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №3

Обжариваем лук 3-5 минут, до мягкости и легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №4

Добавляем в сковороду молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №5

Обжариваем еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №6

Квашеную капусту отжимаем и немного шинкуем ножом.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №7

Квашеную капусту и обжаренный с паприкой лук кладем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №8

Заливаем водой.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №9

Добавляем лавровый лист и варим около 25-30 минут, чтобы капуста стала мягче, но осталась слегка хрустящей.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №10

Сосиски, освободив от пленки, нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №11

Сосиски добавляем в кастрюлю и варим суп 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №12

В миске соединяем сметану, муку и 50 мл холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №13

Все перемешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №14

После этого в сметанный соус добавляем 1-1,5 половника бульона из кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №15

Все хорошо перемешиваем. Если в смеси остались комочки - можно процедить ее через сито.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №16

Полученную смесь тонкой струйкой вливаем в суп, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №17

Затем добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №18

Всыпаем сахар.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №19

Доводим суп до кипения, варим 2-3 минуты и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - шаг №20

Измельчаем зелень петрушки.
Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем измельченную зелень петрушки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной. Как приготовить Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСупы заправочные
ЩиЩи из квашеной капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru