рецепт с фото пошаговый

Суп с консервированным нутом и яйцами

Фото к рецепту: Суп с консервированным нутом и яйцами
 3 порции
 1 час (ваши 1 час 10 мин)
 Vasilisa69   14.05.20

Густой суп из нута — это блюдо, приготовленное по мотивам восточной кухни. Специи и имбирь придают ему островатый, пикантный, несколько необычный привкус.

Продукты (на 3 порции)
Курица (любая часть) - 200 г
Нут консервированный - 200 г
Лук репчатый - 40 г
Морковь - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Томатная паста - 1,5 ст. ложки
Яйца - 1 шт.
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Имбирь (корень) - 1 см
Паприка молотая - 0,3 ч. ложки
Куркума - 0,3 ч. ложки
Кориандр - 0,3 ч. ложки
Петрушка свежая (или кинза) - по вкусу
Вода - 800 мл

Этот супчик можно приготовить из консервированного или свежего нута. Первый вариант значительно уменьшает время приготовления. Если же используете нут сухой, то лучше будет предварительно его замочить.

Букет специй можно подобрать на свой вкус: какие-то специи добавить, какие-то исключить. Также уменьшить или увеличить можно количество имбиря и перца.

Готовить суп можно на мясном или овощном бульоне. В данном рецепте используется бульон из курицы.

Пошаговый фото рецептСуп с консервированным нутом и яйцами
Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №1

Подготовим ингредиенты.
Для бульона можно использовать любую часть курицы, у меня - филе.
Репчатый лук и морковь очистим.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №2

Куриное филе (или другую часть) произвольно нарежем, зальем в кастрюле водой и на слабом огне под крышкой доведем до кипения. Затем снимем пену, подсолим бульон и оставим вариться на минимальном огне минут 40.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №3

Чеснок очистим и мелко нарежем. Перец чили нарежем маленькими кусочками. Корень имбиря очистим и нарежем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №4

В толстостенной кастрюле растопим сливочное масло и обжарим чеснок, имбирь и перец в течение 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №5

Морковь натрем на крупной терке, репчатый лук нарежем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №6

Добавим лук и морковь в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №7

Обжарим на слабом огне, периодически помешивая, еще 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №8

Добавим томатную пасту и специи. Обжарим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №9

Добавим консервированный нут.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №10

Зальем содержимое кастрюли бульоном и оставим вариться на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №11

Яйцо разобьем в тарелку, слегка взобьем его вилкой и вольем тонкой струйкой, помешивая. Доведем до кипения, пробуем суп на соль, если нужно, добавляем.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированным нутом и яйцами - шаг №12

Зелень петрушки мелко нарезаем.
Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем с зеленью петрушки (или кинзы).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с консервированным нутом и яйцами. Как приготовить Суп с консервированным нутом и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп гороховый
Обед

Блюда из курицыКуриное филе Блюда из нута
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)