рецепт с фото пошаговый

Кукурузные кексики со шпинатом и сыром

Фото к рецепту: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром
 12 порций
 40 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   13.05.20

Закусочные кексы на основе кукурузной крупы, с твёрдым сыром и шпинатом - замечательный перекус и замена хлебу к первым и вторым блюдам. Рецепт очень удачный - кукурузные кексики получаются мягкими, слегка влажными, пористыми, ароматными и нереально вкусными!

Продукты (на 12 порций)
Сыр твёрдый - 100 г
Шпинат (свежий или замороженный) - 40 г
Сметана жирностью 10% - 250 г
Мука пшеничная - 130 г
Крупа кукурузная (мелкая) - 80 г
Масло растительное - 60 мл
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКукурузные кексики со шпинатом и сыром
Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вместо замороженного шпината можно использовать свежий.
Замороженный шпинат нужно предварительно разморозить и отжать от жидкости. Если шпинат свежий, промыть, обсушить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №2

Кексики готовятся очень быстро, поэтому духовку лучше заранее включить разогреваться до 180 градусов.
В глубокой миске соедините сметану, растительное масло, яйцо и соль.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №3

Венчиком перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №4

В другой миске смешайте муку, кукурузную крупу и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №5

Всыпьте смесь сухих ингредиентов в сметанно-яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №6

Вымешайте однородное тесто. Оно получится довольно густым.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №7

В тесто добавьте измельчённый шпинат.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №8

Сыр натрите на крупной тёрке и тоже добавьте в тесто.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №9

Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №10

Разложите тесто в формочки для кексов, заполняя каждую ячейку примерно на 2/3. Я использовала силиконовые формы, любые другие лучше смазать растительным маслом и присыпать мукой. Всего у меня получилось 12 кексов.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №11

Выпекайте кукурузные кексы в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №12

Переложите готовые кексы из формочек на решётку и остудите до тёплого состояния (в холодном виде они не такие вкусные, как в тёплом).

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №13

Кукурузные кексики со шпинатом и сыром готовы к подаче.

Фото приготовления рецепта: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кукурузные кексики со шпинатом и сыром. Как приготовить Кукурузные кексики со шпинатом и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты сладостейКексыМаффины Пикник
В духовке
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из кукурузной крупы Блюда из сыра Блюда из шпината Лучшие рецепты выпечки
14 спасибо 5433 2 0
Ника Вторник, 02 Марта 2021 г. 19:39 #

А крупу не надо было сначала отварить? Я сделала по рецепту. Вкус получился отменный. А вот по консистенции часть крупы затвердела и грызется, как орешки. Для кексов не очень удачно.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 11:14 #

Хочется уточнее у автора рецепта по поводу крупы. Сегодня готовила кексики. Прочитав предыдущий отзыв, решила измельчить кукурузную крупу в кофемолке. Но даже после измельчения, в готовых кексиках крупа ощущается как мелкие орешки. Так и должно быть?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)