видео рецепт с фото пошаговый

Лимонное печенье с фисташками и глазурью

Фото к рецепту: Лимонное печенье с фисташками и глазурью
 HomeRecipes   13.05.20

Невероятное тесто! Это не просто печенье, а скорее лимонное пирожное - очень нежное и тающее внутри и с хрустящей корочкой снаружи, с приятным ореховым вкусом, покрытое ароматной глазурью.

Продукты
Сахар - 200 г
Масло сливочное (мягкое) - 180 г
Фисташки очищенные - 30 г
Лимон (сок) - 1/2 шт. (30 мл)
Лимон (цедра) - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 380 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки
*
Для глазури:
Сахарная пудра - 100 г
Лимон (сок) - 1/2 шт.
*
Для посыпания:
Фисташки очищенные - 20 г

Видео рецептЛимонное печенье с фисташками и глазурью
Пошаговый фото рецептЛимонное печенье с фисташками и глазурью
Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №1

Приготовьте тесто.
Масло должно быть мягкое, комнатной температуры.
Добавляем к маслу сахар и взбиваем миксером до однородной белой массы.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №2

Порубите фисташки так, как вы бы их хотели чувствовать в печенье, можно это сделать блендером или ножом.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №3

Цедру лимона (жёлтую часть кожуры) натираем на мелкой тёрке. Выдавливаем из лимона сок.
Добавляем цедру и сок лимона в масляную смесь.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №4

Добавляем рубленые фисташки и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №5

Перемешиваем всё миксером.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №6

В муку добавляем разрыхлитель, соду и соль.
Просеиваем муку к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №7

Перемешиваем вначале ложкой или лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №8

Замешиваем тесто руками.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №9

Тесто замешивается быстро, оно мягкое и не липнет к рукам - однородное, хорошее тесто.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №10

Заворачиваем тесто в плёнку и убираем в холодильник для охлаждения хотя бы минут на 30, но лучше оставить на 2 часа, тогда тесто станет более упругим.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №11

Включаем духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов.
Формируем из теста колбаску, разрезаем на кусочки (примерно 20 шт.) и скатываем в шарики размером с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №12

Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментом.
Каждый шарик слегка придавливаем донышком стакана.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №13

Выпекаем при 180 градусах минут 15 до легкого румянца. Долго печенье в духовке держать не нужно, чтобы оно было мягкое.
Слегка оно подрумянилось - снимаем с противня и выкладываем остывать на решётку.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №14

Готовим глазурь: в чашку высыпаем сахарную пудру и небольшими порциями добавляем лимонный сок. Чтобы глазурь не была кислой, можно добавить немного воды.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №15

Хорошо перемешиваем. Должна получиться густая глазурь, она немного должна стекать с ложки.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №16

Остывшее печенье поливаем глазурью и посыпаем фисташками.

Фото приготовления рецепта: Лимонное печенье с фисташками и глазурью - шаг №17

Лимонное печенье с фисташками и глазурью готово!
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонное печенье с фисташками и глазурью. Как приготовить Лимонное печенье с фисташками и глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейГлазурьПеченьеПесочное печенье
На праздничный стол
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)