Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мясной фарш у меня свино-говяжий, но подойдёт абсолютно любой: куриный, свиной, говяжий, индюшиный.
Творог лучше использовать жирный.
Приготовьте тесто. Для этого в миске соедините творог, яйцо и 1-2 щепотки соли.
Тщательно перемешайте, как бы разминая комочки творога.
В миску к творогу всыпьте муку.
Рукой вымешайте тесто, которое будет легко держать форму шара. В зависимости от величины яйца и качества творога может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки. Если тесто плохо замешивается, можно добавить в него немного кефира или сметаны для клейкости.
Теперь подготовьте начинку. Для этого переложите мясной фарш в миску.
Лук очистите, нарежьте маленькими кубиками и добавьте в миску с мясным фаршем.
Сюда же всыпьте соль, молотый перец и сушёный базилик.
Вымешайте фарш до однородности.
Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе.
Равномерно распределите мясную начинку по всей поверхности теста.
Сверните тесто с начинкой в плотный рулет по широкой стороне.
Разрежьте рулет на шайбочки толщиной около 1,5 см.
А теперь слегка прижмите ладонью каждую шайбочку, сделав их более плоскими и аккуратными.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите часть рулетиков на сковороду.
Поджарьте рулетики на сильном огне примерно по 5 минут с каждой стороны, до румяности
Таким же образом поджарьте все пирожки-улитки.
Ленивые пирожки "Улитки" из творожного теста, с мясным фаршем, готовы. Подавайте их к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Ленивые пирожки "Улитки" из творожного теста, с мясным фаршем. Как приготовить Ленивые пирожки "Улитки" из творожного теста, с мясным фаршем?