рецепт с фото пошаговый

Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом

Фото к рецепту: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом
 3 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 MariaSS   05.05.20

Этот необычный суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом можно не спеша приготовить в выходной день и неторопливо насладиться его легкостью и оригинальным вкусом! Технология, ингредиенты, сочетание - все это достаточно интересное, заманчивое и вдохновляющее на приготовление! Пшенная каша готовится отдельно, а при подаче заливается грибным супом. Подаётся такой суп с гренками и грецкими орехами.

Продукты (на 3 порции)
Для каши:
Крупа пшенная - 100 г
Соль - 1/2 ч. ложки
Вода - 550 мл
*
Для супа:
Шампиньоны - 300 г
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 850 мл
*
Для подачи:
Багет - 1/2 шт.
Орехи грецкие (ядра) - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Петрушка свежая - 10 г (3-4 веточки)

Пошаговый фото рецептСуп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом
Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №2

Пшенную крупу тщательно промойте, обдайте кипятком. Выложите крупу в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и посолите. Доведите до кипения и варите 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №3

Готовую пшенную кашу вспушите при помощи вилки, накройте крышкой и оставьте в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №4

Репчатый лук и чеснок очистите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №5

В кастрюле, где будет вариться суп, разогрейте растительное масло и выложите лук с чесноком. Помешивая, обжарьте лук 3 минуты, до полупрозрачности.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №6

Шампиньоны промойте и очистите при необходимости. Нарежьте грибы небольшими ломтиками и добавьте в кастрюлю. Обжарьте на сильном огне, часто помешивая, около 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №7

Выделившийся из грибов сок должен выпариться.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №8

Залейте содержимое кастрюли водой, добавьте соль и черный молотый перец. Доведите до кипения и варите 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №9

Примерно половину супа перелейте в блендер и взбейте.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №10

Верните обратно в кастрюлю измельченную часть супа и влейте соевый соус. Доведите до кипения и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №11

Включите духовку для предварительного разогрева до 170 градусов.
Багет разрежьте на три части длиной примерно 10 см. Каждую часть багета разрежьте вдоль. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите ломтики хлеба на противень, сбрызните растительным маслом и отправьте в духовку на 5-10 минут. Будьте внимательны, ломтики багета могут быстро подгореть.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №12

Выньте противень с багетом из духовки, отложите хлеб в сторону. На этот же противень высыпьте грецкие орехи и отправьте в горячую духовку на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №13

Зубчик чеснока очистите, разрежьте пополам и натрите им ломтики багета.

Фото приготовления рецепта: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом - шаг №14

Грецкие орехи мелко порубите. Зелень петрушки промойте и мелко нарежьте.
Для подачи выложите в тарелку немного пшенной каши, сверху налейте грибной суп. Посыпьте суп измельченными орехами и петрушкой. Подавайте с подрумяненными ломтиками багета.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом. Как приготовить Суп из шампиньонов с пшенной кашей и соевым соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)