Постный апельсиновый пирог с изюмом и корицей

Подготовьте необходимые продукты.
Изюм и апельсины предварительно промойте и обсушите.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

С одного апельсина с помощью мелкой тёрки снимите цедру.
Выдавите из апельсинов сок (у меня получилось 140 мл).
В большую миску выложите апельсиновую цедру и влейте апельсиновый сок.

Добавьте сахар, перемешайте.

Влейте растительное масло, перемешайте.

Добавьте просеянную муку, соединённую с разрыхлителем.

Добавьте молотую корицу.
Перемешайте до получения однородного теста.
Выложите в тесто изюм. Перемешайте.

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Моя форма - со стороной 18 см по внутренней кромке. Переложите тесто в форму. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовый пирог выньте из духовки и остудите. Затем аккуратно достаньте пирог из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Ароматный апельсиновый пирог с изюмом и корицей разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!