рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с фаршем

Фото к рецепту: Овощное рагу с фаршем
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)

В этом рецепте можно использовать любые овощи по вашему желанию, в любых пропорциях. Как свежие, так и замороженные. На 500 г мясного фарша рекомендую 1 кг овощей в ассортименте. Овощное рагу с фаршем готовится просто и быстро. Минимум вашего времени, а в итоге - очень вкусное и сытное блюдо.

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной - 500 г
Овощи замороженные (смесь) - 500 г
Картофель - 3-4 шт.
Кабачки - 2 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Горошек зелёный консервированный - 1 стакан (200 г)
Масло растительное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приправа для плова (или другие пряности) - 1 ч. ложка (по вкусу)
Петрушка свежая (или другая зелень) - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с фаршем
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №1

Подготовить продукты.
Фарш у меня свино-говяжий домашний, но подойдёт любой.
Пряности можно использовать по своему желанию и вкусу (у меня приправа для плова) - подойдёт карри, кориандр, красный перец, куркума, сушёный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №2

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (3-4 минуты).

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №3

Добавить к обжаренному луку фарш.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №4

Фарш разбить лопаткой и хорошо перемешать с луком. Жарить фарш на среднем огне, периодически помешивая, 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №5

Картофель очистить и нарезать некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №6

Кабачки (молодые можно не очищать) нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №7

Фарш после 8-10 минут обжарки изменит свой цвет - светло-розовый на сероватый.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №8

Добавить к фаршу картофель, кабачки и замороженные овощи (не размораживать!).

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №9

Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №10

Посолить и поперчить по вкусу. Добавить пряности (приправу для плова).

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №11

Ещё раз перемешать. Тушить мясной фарш с овощами на небольшом огне под крышкой 15-20 минут (до мягкости картофеля).

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №12

Добавить консервированный зелёный горошек (без жидкости).

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №13

Готовить овощное рагу с картофелем, горошком и фаршем ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №14

Посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №15

Овощное рагу с фаршем готово.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с фаршем - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с фаршем. Как приготовить Овощное рагу с фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаРагуОвощное рагу Овощное рагу с мясом Рагу овощное с картошкой
Блюда из гороха Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой Блюда из цветной капусты
28 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)