видео рецепт с фото пошаговый

Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью

Фото к рецепту: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью

Рецепты из картофеля в нашей семье очень любят, и вот соседка подкинула вкусную идею! Готовится просто, ничего лишнего, и как же вкусно, нежно получается! Готовьте на здоровье! Мы на этой неделе повторяли уже два раза!

Продукты
Картофель - 500 г
Крахмал кукурузный - 100 г
Желток - 1 шт.
Масло сливочное - 70 г
Зелень укропа (свежая, мелко нарезанная) - 3 ст. ложки
Мускатный орех - по вкусу
Соль - по вкусу

Видео рецептКартофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью
Пошаговый фото рецептКартофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью
Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №1

Отвариваем картофель в подсоленной воде.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №2

Сливаем воду и немного подсушиваем готовый картофель на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №3

Добавляем 20 г сливочного масла и хорошо разминаем. Я еще добавляю щепотку соли и натираю на мелкой тёрке немного мускатного ореха - для вкуса и аромата.
Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №4

Сюда же вводим желток.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №5

Добавляем кукурузный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №6

Аккуратно перемешиваем. Но при этом не очень долго по времени, чтобы не забить пышность картофельного пюре.
Картофельному тесту даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №7

Руки смачиваем водой и формируем крупные заготовки-колобки. Всю массу делю на шесть штук, по 100 граммов.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №8

Кстати, если в таких клецках сделать углубление, сюда можно добавить начинку - грибы, бекон или просто фарш. Начинку нужно будет хорошо залепить в картофельную оболочку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №9

Варим клёцки в подсоленной кипящей воде на среднем огне. Как только клёцки всплывут, засекаем 5-7 минут - и готово (время зависит от размера).

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №10

50 г сливочного масла растапливаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №11

Добавляем сюда мелко порезанный укроп.
Прогреваем, добавляем небольшую щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №12

Перед подачей клёцки поливаем сливочным маслом с укропом.

Фото приготовления рецепта: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью - шаг №13

Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью очень вкусные, готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью. Как приготовить Картофельные клёцки со сливочным маслом и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаКлецки, кнедлики Ньокки
Обед Ужин
Блюда из картофеля
14 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)