Суп с консервированным тунцом и рисом

Подготавливаем продукты. Чтобы супчик получился вкусный, а рис не превратился в нём в кашу, лучше использовать длиннозерный рис (или пропаренный).

Картофель очищаем, вымываем и нарезаем небольшими брусочками или кубиками.

Нарезанный картофель ещё раз промываем, чтобы смыть крахмал.

Картофель в кастрюле заливаем водой и ставим на огонь.

Морковь очищаем и нарезаем соломкой.

Отправляем нарезанную морковь в кастрюлю к картофелю.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем лук в кастрюлю к картофелю с морковью.

Рис промываем несколько раз, до прозрачности воды.

Затем добавляем рис в кастрюлю и варим суп около 25 минут.

Консервированного тунца разминаем вилкой на небольшие кусочки.

Затем выкладываем тунца в суп.

Солим суп по вкусу и варим на среднем огне 5 минут. Отключаем огонь и даём супу постоять под крышкой несколько минут.

Промываем и мелко нарезаем зелень петрушки.

Разливаем суп с консервированным тунцом и рисом по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!