Простой, но очень вкусный закусочный пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой. Прованские травы в начинке и кунжут в качестве посыпки – интересные вкусовые акценты пирога.
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Творог – 250 г
Масло сливочное – 150 г + для смазывания формы
Яйцо – 1 шт.
Мука – 220 г (1½ стакана объёмом 200 мл)
Сахар – 1/2 ч. ложки
Соль – 1/3 ч. ложки
Сода – 1/3 ч. ложки
*
Для начинки:
Сыр твёрдый – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 1 ст. ложка
Зелень сушёная (у меня - прованские травы) – 1 ч. ложка
Чеснок – 1 зубчик
*
Для посыпания пирога:
Кунжут – 20 г
Пошаговый фото рецептПирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой
Подготовить продукты.
Масло растопить в микроволновке или на водяной бане.
Добавить сахар, соль и соду. Перемешать венчиком.
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить творог, хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку.
Вымесить мягкое тесто.
Разделить тесто на две примерно равные части, убрать в холодильник на 20 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Добавить к сыру яйцо, сметану и сушёную зелень.
Чеснок очистить и пропустить через пресс в миску с сырной начинкой.
Перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить одну часть теста.
Тесто разровнять руками так, чтобы образовались бортики высотой примерно 3 см.
Выложить начинку, разровнять.
Раскатать вторую часть теста немного больше диаметра формы.
Выложить поверх начинки, защипить края.
Посыпать пирог кунжутом.
Выпекать пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой, при 180 градусах 30-35 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой. Как приготовить Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой?
Домашние сырные палочки 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Жульен в тарталетках 
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Хачапури по-мегрельски 
Сырный пирог 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Заливной пирог (запеканка) с сыром... 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Сырный пирог 
Отрывной сырный пирог "Ромашка" 
Быстрый луковый пирог с сыром 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Тесто песочное (основная рецептура) 
Тесто песочное (2-й вариант) 
Основное песочное тесто 
Универсальное песочное тесто 
Тёртый пирог с вишней 
Тесто творожное 
Творожная шарлотка 
Творожное печенье с сахаром 
Творожный пирог с ягодами 
Творожный кекс по ГОСТу 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Домашние плюшки 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное