Куриный суп с яичной лапшой и овощами

Подготовить ингредиенты.

Залить куриное филе водой, довести до кипения и снять пену. Варить на небольшом огне 30-40 минут.
Вынуть готовое филе из кастрюли и оставить для остывания.

Морковь и репчатый лук очистить. Болгарский перец очистить от семян.
Морковь и перец нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать соломкой или мелкими кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и слегка обжарить, 1-2 минуты.

Добавить болгарский перец и лук и обжарить еще 3-4 минуты.

Добавить томатную пасту и прогреть в течение 1 минуты.

Выложить зажарку в кастрюлю и довести до кипения.

Отваренное филе нарезать произвольными кусочками.

Добавить в суп яичную лапшу.

Следом отправить нарезанное куриное мясо. Варить суп до готовности лапши, согласно инструкции на упаковке.
Куриный суп с яичной лапшой и овощами готов.

Зеленый лук мелко нарезать.

Разлить куриный суп с яичной лапшой и овощами по тарелкам, посыпать измельченным зеленым луком и подать к столу.