Тут все зависит от рыбы. Хорошая рыба - хороший борщ.
Продукты (на 2 порции)
рыба
400
г
свекла
6
шт.
морковь
1
шт.
лук
6
ст. ложек
огурцы
2-3
шт.
сметана
5-6
ст. ложек
яйца
2
шт.
сахар
1
ч. ложка
уксус
2
ст. ложки
зелень укропа
1
ст. ложка
соль
1
ч. ложка
Подготовленную рыбу, разделанную на филе без костей, отварить, охладить и нарезать на кусочки. В свекольный отвар положить вареные, охлажденные и нарезанные соломкой свеклу и морковь, а также огурцы, лук, сахар, соль и уксус. В порционные тарелки положить кусочки вареной рыбы, по половине яйца, налить борщ, добавить сметану и посыпать зеленью.
Рецепт: Борщ холодный с рыбой. Как приготовить Борщ холодный с рыбой?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Горячий свекольник с говядиной 
Борщ без капусты 
Борщ без капусты, на свиных ребрышках 
Свекольник горячий 
Борщ со щавелем 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Украинский постный борщ 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Борщ красный холодный 
Свекольник или холодный борщ 
Борщ холодный 
Борщ холодный I 
Свекольник (холодный борщ) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски