рецепт с фото пошаговый

Свинина, тушенная в пиве, под хлебом

Фото к рецепту: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Vasilisa69   24.04.20

В этом блюде есть три основных ингредиента: мясо, пиво и ржаной хлеб. Благодаря тёмному пиву мясо приобретает более насыщенный вкус, а ржаной хлеб придаёт подливе характерную кислинку. Мясо в пиве – прекрасное семейное блюдо, которое можно приготовить воскресным днём, чтобы порадовать своих близких.

Продукты (на 3 порции)
Свинина - 500 г
Пиво тёмное - 0,4 л
Хлеб ржаной - 150 г
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Горчица в зёрнах - 2 ч. ложки
Тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное - 50 мл

Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная в пиве, под хлебом
Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №1

Подготовим необходимые продукты.
Мясо подойдёт любое, сегодня использую свинину.
Для более мягкого вкуса можно использовать светлое пиво и белый пшеничный хлеб.
Горчицу можно использовать как острую, так и зернистую.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №2

Мясо нарежем некрупными кусочками поперёк волокон и обсушим бумажным полотенцем, чтобы при обжаривании было меньше брызг и мясо быстрее схватилось корочкой.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №3

В сковороде разогреем подсолнечное масло и выложим кусочки мяса.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №4

Быстро обжарим мясо на огне выше среднего до образования румяной корочки со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №5

Хлеб нарежем тонкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №6

Смажем каждый кусочек хлеба горчицей.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №7

Лук очистим и нарежем тонкими четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №8

В казан или кастрюлю с толстым дном выложим половину мяса. На мясо – лук.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №9

Выложим на лук вторую половину мяса. Поперчим, посолим и добавим тимьян.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №10

На мясо выложим кусочки хлеба смазанной горчицей стороной вниз. Зальём пивом, накроем кастрюлю крышкой и поставим мясо на огонь тушиться около часа.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №11

Через 30-40 минут заглянем под крышку. Если за это время пиво выпарилось, то дольем кипячёную воду (можно долить пиво). Кусочки хлеба за это время размякнут.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №12

По истечении часа перемешаем содержимое кастрюли. Размякший хлеб вместе в пивом образуют подливу. Прокипятим мясо ещё 3-5 минут, помешивая, чтобы подлива стала однородной.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом - шаг №13

Свинина, тушенная в пиве, под хлебом, готова.
Подаём блюдо самостоятельно или с гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, тушенная в пиве, под хлебом. Как приготовить Свинина, тушенная в пиве, под хлебом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
В казане
Обед Ужин
Блюда с пивом
11 спасибо 2542 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)