видео рецепт с фото пошаговый

Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком

Фото к рецепту: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком

Интересный способ придать жаренному на сковороде куриному мясу вкус шашлыка. Сегодня делюсь рецептом куриных окорочков с луком, копченных на сковороде, – пожалуй, один из любимых рецептов!

Продукты
Куриные окорочка – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Приправа хмели-сунели (или ваши любимые специи) – 1-2 ч. ложки
Уксус винный (или столовый 9%) – 1-2 ст. ложки
Сахар – 1 щепотка
Соль – по вкусу

Видео рецептКуриные окорочка, копченные на сковороде, с луком
Пошаговый фото рецептКуриные окорочка, копченные на сковороде, с луком
Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №1

Сегодня у меня три куриных окорочка, но так приготовить можно любое мясо.
Также понадобится древесный уголь (1 шт.) и горсть щепы для копчения.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №2

Щепу для копчения необходимо замочить в воде. Вымачиваем древесину в чистой проточной воде 20-60 минут. Затем сливаем воду и слегка обсушиваем щепу, чтобы избавиться от капелек воды. После этого её можно использовать.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №3

Окорочка надрезаем с обеих сторон большим ножом или топориком, чтобы специи проникли как можно глубже.
Кости можно перерубить. Обсыпаем мясо специями, но не солим.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №4

Отдельно маринуем лук, порезанный кольцами. Здесь всё просто: добавляем сахар и винный уксус (вы можете взять столовый 9%). Лук хорошо мнём руками и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №5

Отправляем лук к мясу, хорошо перемешиваем и оставляем минимум на пару часов, а лучше на ночь (в холодильнике).

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №6

Маринованное куриное мясо освобождаем от лука и обжариваем с обеих сторон на сковороде в небольшом количестве масла. Вначале выкладываем куриные окорочка кожей вниз.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №7

Так как куриное мясо на кости, жарим на минимальном огне под крышкой около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №8

Куриное мясо готово.
Добавляем огонь и отправляем в сковородку лук из маринада.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №9

Лук готовьте по своему вкусу. Мне нравится с небольшой хрустинкой.
Сейчас самое время хорошо посолить куриные окорочка с луком.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №10

Пока готовится лук, на соседней конфорке разжигаем кусочек древесного угля.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №11

Когда блюдо готово, в центре сковороды выставляем "лодочку" из фольги.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №12

Кладём в неё раскаленный уголёк и сверху немного щепы. Накрываем крышкой, выключаем нагрев и ждём минут 10.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №13

Куриные окорочка, копченные на сковороде, готовы.
Сочное куриное мясо, вкусный лук - и всё это с ароматом шашлыка.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком - шаг №14

Готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком. Как приготовить Куриные окорочка, копченные на сковороде, с луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
ШашлыкШашлык из курицы
Рецепты маринадаМаринад для копчения
Маринад для курицы
Ужин

Блюда из курицыКуриные окорочка Курица жареная
12 спасибо 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)