рецепт с фото пошаговый

Свиные отбивные с луком

Фото к рецепту: Свиные отбивные с луком
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 Irina_Dem   21.04.20

Интересный рецепт приготовления свиных отбивных. Подготовленное мясо немного маринуем в горчице и сушёном чесноке. А затем уже готовые отбивные потомим с обжаренным луком. Благодаря этому привычные отбивные приобретают приятный вкус и дополнительную сочность.

Продукты (на 3 порции)
Свинина (ошеек или корейка) - 600 г
Лук репчатый - 250 г (2 шт.)
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Горчица - 25 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 45-60 г (3-4 ст. ложки) + по необходимости
Масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. ложки + по необходимости
Листья салата (для подачи) - 6 шт.

Пошаговый фото рецептСвиные отбивные с луком
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №2

Нарежьте мясо порционными кусочками толщиной 1 см.
Очистите репчатый лук, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №3

Посолите и поперчите каждый кусочек мяса. Тщательно отбейте мясо (мясо должно размягчиться, но сохранить форму).

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №4

С двух сторон смажьте отбивные тонким слоем горчицы и присыпьте сушёным чесноком. Удобно наносить горчицу при помощи кондитерской кисточки.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №5

Сложите отбивные стопкой, оберните пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут, чтобы мясо слегка замариновалось и пропиталось приправами. Если вы спешите, то время маринования можно сократить.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №6

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительность масла. Выложите в сковороду лук и обжарьте на небольшом огне 10-12 минут, до мягкости и золотистого цвета. Затем переложите лук на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №7

В отдельной ёмкости взбейте яйцо со щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №8

В другую ёмкость отправьте муку. Обмакните каждую отбивную во взбитое яйцо, а затем обваляйте в муке с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №9

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Стряхните излишки муки и выложите отбивную в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №10

Обжарьте отбивную примерно по 3 минуты с каждой стороны, до готовности и золотистого цвета.
Обжаренную отбивную переложите на тарелку и повторите процесс с оставшимся мясом.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №11

Когда все отбивные будут обжарены, выложите их в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №12

Распределите сверху отбивных обжаренный лук. Уменьшите огонь до минимального, прикройте сковороду крышкой и потомите содержимое сковороды в течение 7-10 минут, чтобы мясо прогрелось и пропиталось ароматом лука.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с луком - шаг №13

Свиные отбивные с луком готовы. Подавайте блюдо к столу горячим с гарниром по своему вкусу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные отбивные с луком. Как приготовить Свиные отбивные с луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные
Обед Рецепты для начинающих Ужин
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)