рецепт с фото пошаговый

Творожно-рисовая запеканка

Фото к рецепту: Творожно-рисовая запеканка
 1 час 30 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Taskova   21.04.20

Очень вкусная и нежная творожно-рисовая запеканка. По вкусу это что-то среднее между обычной запеканкой и рисовым пудингом.

Продукты
Творог - 500 г
Масло сливочное - 80 г + для смазывания формы
Яйца - 3 шт.
Рис круглозёрный - 100 г
Изюм - 50 г
Сахар - 130 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
*
Для подачи (по желанию):
Сливки взбитые - 150 г
Ягоды замороженные - 1 горсть

Пошаговый фото рецептТворожно-рисовая запеканка
Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Вместо изюма можно взять другие сухофрукты: курагу, клюкву или вишню. А для аромата вместо ванили можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры.
Сперва приготовьте рис: тщательно промойте, залейте чистой водой в пропорциях 1:2 и варите на медленном огне до мягкости. Так как круглый рис очень легко переварить, то после закипания я его варю минут 5-7, выключаю нагрев, накрываю плотной крышкой и оставляю минут на 15. Чаще всего рис за это время успевает дойти до готовности, но при этом не развариться. Готовому рису дайте полностью остыть.
По весу отварного риса должно получиться около 250 г.
Сливочное масло растопите и остудите.
Изюм хорошо промойте и обсушите.
Кроме продуктов понадобится форма для выпечки диаметром 20-22 см. Если форма не керамическая - подготовьте пергамент.

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №2

Поскольку все приготовления займут 15 минут, сразу включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов.
Яйца разбейте, отделите желтки от белков.
В миску выложите творог, добавьте к нему растопленное сливочное масло, сахар, желтки, ванильный сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №3

Пробейте массу блендером до гладкости.

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №4

Добавьте остывший рис и перемешайте массу лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №5

Оставшиеся яичные белки взбейте до крепких пиков.

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №6

В несколько приемов вмешайте белки в творожно-рисовую массу.

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №7

Добавьте промытый и обсушенный изюм. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №8

Форму для запекания следует выложить пергаментом, но если будете использовать керамическую форму, то её достаточно смазать тонким слоем сливочного масла.
Выложите творожно-рисовую массу в подготовленную форму и запекайте при 170-180°С около 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №9

Готовой запеканке дайте полностью остыть (так она будет лучше держать форму при нарезании) и достаньте из формы.

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №10

При подаче я украсила творожно-рисовую запеканку взбитыми сливками и горстью ягод, но вы можете подать её просто со сметаной, с любимым джемом или вареньем, мёдом или шоколадной глазурью!

Фото приготовления рецепта: Творожно-рисовая запеканка - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожно-рисовая запеканка. Как приготовить Творожно-рисовая запеканка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка рисовая Запеканка творожная
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Ужин
Блюда из риса Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
23 спасибо 5334 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)