рецепт с фото пошаговый

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке

Фото к рецепту: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке
 8 порций
 5 часов (ваши 1 час 30 мин)

Просто испечь один большой кулич к пасхальному столу для всей семьи. Тем, у кого есть мультиварка, знатно повезло, ведь в ней можно и расстаивать тесто, и выпекать. Записывайте этот рецепт кулича в мультиварке, и он не раз вас выручит.

Продукты (на 8 порций)
Мука – 700 г
Дрожжи сухие активные – 11 г
Молоко – 250 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 200 г (по вкусу)
Масло сливочное – 130 г
Изюм – 100 г
Цукаты – 50 г
Масло растительное –3-4 ст. ложки
Соль – 1 щепотка
Ванильный сахар – 10 г
*
Для глазури:
Белки яичные – 2 шт.
Сахар – 6 ст. ложек
Соль – 1 щепотка
Лимонный сок (по желанию) – 0,5 ч. ложки
*
Для украшения:
Кондитерская посыпка – по вкусу

Пошаговый фото рецептСдобный кулич «Семейный» в мультиварке
Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №1

Подготовить продукты.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яичные белки должны быть охлаждёнными.
Количество продуктов рассчитано для мультиварки объёмом 5 литров.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №2

Сухофрукты и цукаты промыть в горячей воде. Обсушить.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №3

Молоко подогреть до температуры 40 градусов и вылить в чашу мультиварки. Добавить сухие дрожжи и 1 ст. ложку сахара.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №4

Просеять муку в отдельную ёмкость.
В чашу мультиварки добавить частями 1 стакан муки.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №5

Всё время вымешивать до однородности и чтобы не было комочков. Тесто получается таким, как для оладий.
Чашу с тестом поставить в мультиварку, включить режим "Подогрев" или "Расстойка теста" при 40 градусах на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №6

Сливочное масло растопить любым способом, например в микроволновке (30 секунд) или на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №7

В удобную для взбивания посуду разбить 2 яйца. Добавить соль, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №8

Яйца с сахаром взбить миксером до густой белой массы. Затем добавить тёплое растопленное сливочное масло (около 40 градусов). Всё перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №9

Добавить цукаты и изюм. Всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №10

Опара тем временем подошла.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №11

Взбитые яйца с маслом, цукатами и изюмом добавить к подошедшей опаре.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №12

Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №13

Всыпать частями остальную муку.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №14

Всё время перемешивать тесто, добавляя муку.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №15

Вот так выглядит тесто, когда в него ввели всю муку.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №16

Добавить 2-3 столовых ложки растительного масла. Вымесить тесто рукой. Поставить тесто в мультиварку на расстойку на 90 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №17

Тесто подошло. В ладонь налить 1 ст. ложку растительного масла, чтобы ещё раз хорошо вымесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №18

В процессе вымешивания очистить руками в масле стенки чаши мультиварки от прилипшего теста. Поставить тесто в мультиварке на расстойку еще на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №19

Когда тесто подошло ещё раз, включить режим "Выпечка" на 90-100 минут.
Верх кулича получается светлым. Можно оставить и так – кулич готов. Проверить готовность можно шпажкой. Шпажка должна быть сухой и чистой после прокалывания выпечки.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №20

Чтобы кулич сверху стал темнее, можно его перевернуть и печь ещё 20 минут в режиме "выпечка".

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №21

Кулич в мультиварке готов. Вынуть его из чаши мультиварки и остудить.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №22

Соединить охлажденные белки с сахаром и солью. Можно добавить немного лимонного сока. Взбить блендером в крепкую пену (4-5 минут). Белковая глазурь для кулича готова.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №23

Кулич смазать глазурью.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №24

Пасхальную выпечку украсить кондитерской посыпкой.

Фото приготовления рецепта: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке - шаг №25

Кулич в мультиварке готов! Приятного аппетита!
Поздравляю вас с праздником Пасхи!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке. Как приготовить Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
Пасха
В мультиварке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)