Предлагаю вам оригинальный рецепт ленивых голубцов. Его изюминкой является замена риса на булгур. По вкусу получается новое блюдо, хотя и мясной фарш, и капуста, и соус - всё как в классическом рецепте. Рекомендую, нашей семье этот вариант ленивых голубцов очень понравился!
Продукты (на 5 порций)
Капуста белокочанная - 250 г
Фарш свино-говяжий - 500 г
Булгур - 70 г (4,5 ст. ложки без горки)
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы с мясным фаршем и булгуром
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Также понадобится 100 мл кипятка.
Булгур отправьте в миску и залейте кипятком, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Белокочанную капусту тонко нашинкуйте.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Мясной фарш переложите в миску.
Добавьте капусту, лук и разбухший булгур (без оставшейся воды).
Также добавьте яйцо, соль и чёрный молотый перец.
Всё хорошо перемешайте.
В сковороду налейте подсолнечное масло. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша круглые котлетки и слегка приплюсните. Выложите ленивые голубцы на сковороду.
Для соуса смешайте томатную пасту, сметану, 400 мл воды и пару щепоток соли.
Залейте сметанно-томатным соусом ленивые голубцы с булгуром.
Накройте сковороду крышкой и поставьте на сильный огонь. Как только соус закипит, убавьте огонь и тушите ленивые голубцы около 35 минут. За это время голубцы можно пару раз перевернуть, чтобы они равномерно приготовились.
Ленивые голубцы с мясным фаршем и булгуром готовы.
Подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Ленивые голубцы с мясным фаршем и булгуром. Как приготовить Ленивые голубцы с мясным фаршем и булгуром?
Ленивые голубцы в духовке 
Сочные ленивые голубцы 
Простейшие ленивые голубцы в сковороде 
"Ленивые" голубцы 
Ленивые голубцы 
Пшеничная каша (основной рецепт) 
Пшеничная каша на воде 
Жидкая пшеничная каша на молоке 
Каша из дробленой пшеничной крупы 
Каша из дробленой пшеничной крупы 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Булгур с помидорами, морковью и луком 
Булгур с курицей 
Булгур с овощами 
Булгур с фаршем, на сковороде 
Булгур по-турецки 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Мясные "Ежики" 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
"Ленивые" беляши 
Ленивые голубцы в лаваше 
Стожки с капустой 
Быстрый мясной пирог 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Кебаб из свинины, запечённый в...