Запечённый картофель в духовке - это всегда вкусно! Сегодня я хочу предложить вам отличный вариант приготовления картошки с луком - под соусом из шампиньонов, плавленого сыра и сметаны. Блюдо одновременно простое и интересное, готовится из доступных продуктов. Картошечка, пропитываясь соусом во время запекания, насыщается сливочно-грибным ароматом и вкусом.
Продукты (на 4 порции)
Картофель - 500 г
Сыр плавленый - 100 г
Шампиньоны - 200 г
Сметана - 130 г
Вода (кипяток) - 80 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
или базилик свежий - 3 ч. ложки (1-2 веточки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки) - 30-40 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКартофель под сырно-грибным соусом (в духовке)
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Вскипятите воду.
Включите духовку для разогрева до температуры 200 градусов.
Грибы очистите и нарежьте небольшими кусочками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и на сильном огне обжарьте грибы, помешивая, минут 6-7.
Плавленый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к грибам.
Туда же добавьте сметану, сушёный базилик (можно заменить свежим), соль и чёрный молотый перец.
Влейте воду.
Перемешайте и доведите соус до кипения. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока сыр не разойдётся и соус не приобретёт кремовую консистенцию с кусочками грибов (около 10 минут).
Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками.
Переложите картофель в миску, посолите и перемешайте.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.
В форму для запекания выложите, чередуя произвольно, кружочки картофеля и кольца лука.
Сверху на картофель с луком выложите сырно-грибной соус.
Запекайте картофель в разогретой духовке под крышкой или фольгой в течение 25 минут. Затем снимите крышку или фольгу - и в духовку ещё на 10 минут при такой же температуре.
Картофель под сырно-грибным соусом, запечённый в духовке, готов.
Подавайте картофель к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофель под сырно-грибным соусом (в духовке). Как приготовить Картофель под сырно-грибным соусом (в духовке)?
Ничего не вышло, картошка не пропеклась, на дне осталась вода, выглядит и пахнет посредственно, итоговая консистенции грибов и этого соуса просто ужасна и выглядит как месиво чего-то не съедобного. Всё ушло в помойку, никому не советую!
Михаил
Все получилось с первого раза. Правда немного подольше картошку в духовке продержали. Всё вкусно. Спасибо
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Жареный картофель с грибами 
Картошка с грибами в духовке 
Картофель, запечённый с грибами и... 
Картофель, тушенный с грибами 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырники по-новому 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырно-луковый суп 
Болгарский перец с плавленым сыром 
Картошка с грибами и луком 
Картофель, запеченный в духовке с... 
Картофель с шампиньонами 
Картошка, тушенная с грибами в... 
Жареные пирожки с картофелем и... 
