рецепт с фото пошаговый

Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами

Фото к рецепту: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами
 2 порции
 50 мин (ваши 1 час)
 Vasilisa69   20.04.20

Немного необычный суп с шампиньонами и куриными кнелями, готовится быстро и просто. Что удивительно, в куриный фарш для кнелей не добавляется яйцо. Кроме кнелей в состав супа входят брокколи и шампиньоны. Все это варится в воде с добавлением сливок. В результате супчик получается с нежным изысканным вкусом.

Продукты (на 2 порции)
Фарш куриный - 100 г
Шампиньоны - 100 г
Капуста брокколи - 100 г
Сливки 20% - 125 г
Масло сливочное - 40 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 500-600 мл

Пошаговый фото рецептСливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты.
Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженую.
Шампиньоны я сегодня использую королевские, но их вполне можно заменить обычными.
Фарш можно приготовить самостоятельно или же купить уже готовый.
Фарш я пропускаю через мясорубку дважды. Если фарш покупной, то смотрите на помол: если помол грубый, то можно пропустить через мясорубку еще раз.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами - шаг №2

Грибы нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами - шаг №3

В кастрюле с толстым дном, сотейнике или глубокой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем грибы. Для удобства грибы лучше обжаривать сразу в той посуде, в которой вы будете варить суп.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами - шаг №4

Обжариваем грибы примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами - шаг №5

В фарш добавляем 2 ст. ложки сливок (30 мл), солим, перчим и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами - шаг №6

Грибы заливаем кипятком, добавляем брокколи и оставшиеся сливки. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами - шаг №7

Из фарша с помощью чайной ложки делаем небольшие кнели и отправляем в суп.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами - шаг №8

Варим сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и грибами 20-25 минут, до готовности всех ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами - шаг №9

Этот суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами имеет ярко выраженный сливочный вкус, что делает его очень нежным.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами. Как приготовить Сливочный суп с куриными кнелями, брокколи и шампиньонами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из брокколи Суп из шампиньонов Суп куриный Суп с фрикадельками Супы с овощами
Обед
Блюда из брокколи Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из фаршаФарш куриный Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

8 спасибо 1557 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)