рецепт с фото пошаговый

Блины на рассоле, с сырной начинкой

Фото к рецепту: Блины на рассоле, с сырной начинкой
 2 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   21.04.20

На огуречном рассоле получаются замечательные тонкие блинчики, которые отлично сочетаются практически с любой несладкой начинкой! В данном варианте в качестве начинки используется твёрдый сыр - он плавится во время обжаривания и блинчики получаются ещё вкуснее!

Продукты (на 2 порции)
Для блинов:
Рассол огуречный - 240 мл
Мука - 140 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сода - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
*
Для начинки:
Сыр твёрдый - 90 г

Пошаговый фото рецептБлины на рассоле, с сырной начинкой
Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
По желанию огуречный рассол можно заменить рассолом из-под консервированных помидоров.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №2

В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар, соду и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №3

Разболтайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №4

Влейте в яичную смесь огуречный рассол и 1 ст. ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №5

Взбейте яичную смесь и рассол венчиком или миксером до посветления и вспенивания смеси.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №6

Частями, каждый раз перемешивая венчиком, всыпьте муку.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №7

Хорошенько вымешайте блинное тесто до однородности. Тесто на рассоле должно получиться похожим на классическое блинное тесто - довольно жидким и стекать с венчика или ложки тонкой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №8

Сковороду как следует разогрейте на сильном огне и смажьте растительным маслом.
Вылейте на сковороду примерно половник теста и распределите тонким слоем, аккуратно наклоняя сковороду в стороны.
Количество теста на один блин может варьироваться - это зависит от диаметра сковороды и желаемой толщины блинов.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №9

Жарьте блин на сильном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до светло-золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №10

Таким образом пожарьте остальные блины. Всего у меня получилось 6 блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №11

Сыр натрите на крупной тёрке. На один блинчик выложите примерно 1/6 часть натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №12

Сверните блинчик в закрытый рулетик, как голубец.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №13

Таким образом начините остальные блины.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №14

В сковороде разогрейте примерно 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте блинчики с начинкой на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до красивой румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №15

Тонкие блины на рассоле, с сырной начинкой, готовы.

Фото приготовления рецепта: Блины на рассоле, с сырной начинкой - шаг №16

Вкуснее всего такие блинчики горячими, но и в холодном виде они тоже очень хороши.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины на рассоле, с сырной начинкой. Как приготовить Блины на рассоле, с сырной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики тонкие
БлиныБлины тонкие Блины фаршированные
Масленица
Пикник
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из сыра
15 спасибо 3346 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)