рецепт с фото пошаговый

Желейные конфеты в шоколаде

Фото к рецепту: Желейные конфеты в шоколаде
 Yuliya-s   13.04.20

Если вы желаете побаловать своих близких оригинальными домашними конфетами, предлагаю воспользоваться рецептом вкусных желейных конфет в шоколаде. Начинка из желированного фруктового сока, а сверху - ароматный тёмный шоколад. Компонентов понадобится совсем немного, а вкус вас обязательно порадует!

Продукты
Сок фруктовый - 150 мл
Шоколад тёмный - 80-100 г
Сахарная пудра - 35 г
Желатин - 15 г
Кислота лимонная (по желанию) - на кончике ножа
Масло растительное рафинированное - 10 мл

Пошаговый фото рецептЖелейные конфеты в шоколаде
Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Из указанного количества получится приблизительно 14 конфет. Фруктовый сок для конфет подойдет любой. Я использовала яблочно-ананасовый.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №2

Во фруктовый сок добавляем желатин.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №3

Перемешиваем и оставляем постоять на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №4

Добавляем в сок с желатином сахарную пудру. Также я добавила немного (на кончике ножа) лимонной кислоты. Кислоту можно не добавлять. Всё зависит от того, насколько концентрированный у вас сок.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №5

Ставим сок с желатином на небольшой огонь и нагреваем смесь, периодически помешивая, до 70-90 градусов (4-5 минут). Желатин должен полностью раствориться.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №6

После этого сок с желатином заливаем в силиконовые формочки или пластиковые формы от конфет. Если используете формы от конфет - сок нужно остудить до теплой температуры, чтобы формы не расплавились.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №7

Даем смеси немного остыть, затем ставим в морозильную камеру на 10 минут (не более), чтобы желе затвердело, но не успело замерзнуть.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №8

Вынимаем желе из формочек, перекладываем на тарелку и отправляем в холодильник ещё на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №9

Шоколад ломаем на кусочки и складываем в ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №10

Растапливаем шоколад на водяной бане. Шоколад должен быть не горячим, а чуть тёплым, чтобы желейная заготовка не расплавилась. Для удобства можно поставить мисочку с растопленным шоколадом в ёмкость с тёплой водой, чтобы поддерживать постоянную температуру.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №11

Окунаем основание желейной заготовки в шоколад, чтобы донышко покрылось шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №12

Затем быстро с помощью вилки полностью окунаем всю желейную заготовку в шоколад.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №13

Тарелку смазываем растительным маслом, выкладываем на неё готовые конфеты и сразу же ставим в морозильную камеру на 5 минут, чтобы шоколад схватился, затем убираем в холодильник на 15-20 минут, до полного застывания.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №14

Готовые желейные конфеты перекладываем на тарелку для подачи.

Фото приготовления рецепта: Желейные конфеты в шоколаде - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Желейные конфеты в шоколаде. Как приготовить Желейные конфеты в шоколаде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы Конфеты
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
15 спасибо 2052 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)