рецепт с фото пошаговый

Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками

Фото к рецепту: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками
 4 порции
 2 часа 30 мин (ваши 1 час)
 MariaSS   08.04.20

Эти вкусные сочные пирожки - удивительное сочетание необычного песочного теста с добавлением тёртого сыра и восхитительной яблочной начинки! Особую прелесть начинке придаёт добавление к яблоку ароматных пряностей.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Сыр твердый - 100 г
Масло сливочное - 150 г
Мука - 250 г + для работы с тестом
Вода холодная - 50-60 мл
Соль - 1/4 ч. ложки
Сахар (для посыпания пирожков) - 1 ст. ложка
Сливки 33% (для смазывания пирожков) - 1 ст. ложка
*
Для начинки:
Яблоки - 550 г
Сок лимона - 2 ст. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Мускатный орех тёртый - на кончике ножа
Ванилин - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептПирожки из песочного сырного теста, с яблоками
Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №2

Пшеничную муку просейте в большую ёмкость.
Добавьте соль и перемешайте. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к муке.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №3

Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками небольшого размера и добавьте сюда же.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №4

Руками перетрите всё это в масляную крошку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №5

Постепенно подливая в полученную крошку холодную воду, замесите мягкое тесто. Воды может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Тесто не должно сильно липнуть к рукам.
Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №6

Яблоки промойте, разрежьте каждое на 4 части. Удалите сердцевину и срежьте кожуру. Очищенную мякоть яблока нарежьте кубиками небольшого размера, добавьте сок лимона, сахар, ванилин, корицу и мускатный орех. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №7

Духовку включите для разогрева до 200°С.
Рабочую поверхность слегка припылите мукой, чтобы легче было работать с тестом.
Охлаждённое тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм.
Вырубкой (можно чашкой) вырежьте из теста кружки (у меня они 11 см в диаметре).
В центр каждого кружка теста выложите по 1-1,5 столовые ложки яблочной начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №8

Аккуратно сверните пирожки и плотно защипните края теста.
Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №9

При помощи силиконовой кисточки смажьте пирожки сливками и присыпьте сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №10

Поставьте пирожки в разогретую духовку и выпекайте до румяности - это займёт примерно 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками - шаг №11

Готовые пирожки необходимо вынуть из духовки, снять с противня и остудить.
Остывшие сырные пирожки с яблоками подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками. Как приготовить Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки с яблоками
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из сыра Блюда из яблокЯблоки в тесте Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)