рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками

Фото к рецепту: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)

Изюминка этого блюда - томатно-апельсиновый соус. Рыба получается нежной и сочной. Вкусный и полезный рецепт для любителей рыбных блюд.

Продукты (на 6 порций)
Скумбрия свежая (или свежемороженая) – 2 шт. (500 г)
Томатная паста – 1 ст. ложка
Помидоры в собственном соку – 400 г
Апельсин – 1 шт.
Оливки без косточек (или маслины) – 10 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Приправа для рыбы – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСкумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №2

Скумбрию выпотрошить, промыть и нарезать порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №3

Апельсин вымыть, с помощью средней тёрки снять цедру (только оранжевую часть). Выдавить сок из апельсина.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №4

Помидоры в собственном соку очистить от кожицы, измельчить блендером.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №5

Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Чеснок очистить и нарезать произвольно.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и чеснок. Обжарить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты (до прозрачности).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №7

В другой сковороде соединить измельчённые томаты, апельсиновую цедру, сок и томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №8

Довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Всыпать любимые специи (например, приправу для рыбы). Затем добавить обжаренный лук с чесноком. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №9

Выложить кусочки подготовленной рыбы.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №10

Добавить оливки.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №11

Тушить скумбрию в томатно-апельсиновом соусе с оливками под крышкой на минимальном огне до готовности (около 20 минут). За это время один раз перевернуть рыбу.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №12

Снять рыбу с огня. Дать настояться под крышкой 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками - шаг №13

Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе, с оливками, готова!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками. Как приготовить Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из помидоров Блюда из скумбрии
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)