рецепт с фото пошаговый

Японские шоколадные панкейки с мёдом

Фото к рецепту: Японские шоколадные панкейки с мёдом
 3 порции
 EkaterinaSh/   06.04.20

В состав этих шоколадных японских панкейков входит мёд, что делаёт их похожими на японский бисквит кастелла. И что самое приятное - эти пористые оладьи готовятся без капли масла.

Продукты (на 3 порции)
Мука - 90 г
Молоко - 50-60 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 г
Мёд - 40 г (примерно 1 ст. ложка)
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Мёд - 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЯпонские шоколадные панкейки с мёдом
Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №1

Заранее отмерьте все продукты для приготовления пышных японских панкейков.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №2

В глубокой миске соедините яйца с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №3

Слегка взбейте венчиком, около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №4

Добавьте мёд, хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №5

Влейте 50 мл молока. Примерно 1 ст. ложку оставьте.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №6

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №7

Просейте муку и разрыхлитель через сито прямо в яичную массу.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №8

Следом просейте какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №9

Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №10

Должна получиться однородная масса.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №11

По консистенции тесто должно напоминать густую сметану и стекать с ложки или венчика толстой струйкой.
Мука может отличаться, поэтому если тесто всё-таки ещё густовато и не достигло нужной консистенции, то добавьте оставшуюся 1 ст. ложку молока. Если тесто всё равно ещё слишком густое, то вполне можно добавить 1 ст. ложку воды.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №12

Накройте миску с тестом для панкейков крышкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №13

Небольшую сковороду с хорошим антипригарным покрытием разогрейте на среднем огне.
С помощью небольшого половника налейте тесто на разогретую сухую сковороду без масла. Затем уменьшите огонь, он должен быть чуть выше самого слабого.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №14

Сначала на поверхности начнут появляться первые пузырьки и постепенно они начнут лопаться.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №15

Дождитесь момента, когда пузырьки перестанут лопаться. Это займёт примерно 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №16

С помощью лопатки переверните блинчик. Жарить панкейк на второй стороне нужно примерно пару минут.
Итак, одна сторона должна получиться идельно гладкой, а вторая - пупырчатой. Это и есть главная особенность панкейков.

Фото приготовления рецепта: Японские шоколадные панкейки с мёдом - шаг №17

Таким образом приготовьте остальные панкейки. Подавайте воздушные, пышные панкейки к столу в горячем виде, по желанию полив их мёдом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Японские шоколадные панкейки с мёдом. Как приготовить Японские шоколадные панкейки с мёдом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПанкейки
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из молока
23 спасибо 2 0
Валерия Вторник, 07 Апреля 2020 г. 08:37 #

Можно без меда?:D

   
цитировать
EkaterinaSh/ Вторник, 07 Апреля 2020 г. 10:08 #

Валерия
Можно без меда?:D
Без мёда тоже должны получиться вкусные панкейки, но уже другие)

Вот здесь много вариантов панкейков, в том числе и без мёда.

https://www.russianfood.com/search/simple/index.php?ssgrtype=bytype&sskw_title=%EF%E0%ED%EA%E5%E9%EA%E8

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)