рецепт с фото пошаговый

Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе
 3 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   06.04.20

Курица с грибами в кисло-сладком соусе - очень популярное блюдо в китайской кухне. И это заслуженно, ведь готовится такое филе около получаса, а вкус, как у ресторанного блюда!

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 400 г
Вешенки - 200 г
Лук зелёный - 3-4 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кетчуп - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Уксус яблочный - 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный (картофельный) - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКуриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления курицы с вешенками. Куриное филе, грибы и зелёный лук промойте под проточной водой и обсушите. Чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №2

Приготовьте кисло-сладкий соус. Смешайте в глубокой тарелке сахар, кукурузный крахмал (можно заменить картофельным) и кетчуп. Добавьте в тарелку яблочный уксус (заменять другим не желательно) и соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №3

Ложкой перемешайте всё до растворения сахара и крахмала. Получается густая жидкость, похожая на кисель.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №4

Куриное филе нарежьте тонкими длинными полосками.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №5

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Половину куриного мяса обжарьте с двух сторон на большом огне, буквально 2-3 минуты. Курицу обжариваем частями на сильном огне, чтобы сок из куриного мяса не успел выделиться и "запечатался" внутри кусочка.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №6

Переложите курицу в тарелку. Обжарьте вторую порцию мяса и отправьте в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №7

Вешенки крупно нарежьте или разорвите на части руками.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №8

Также частями обжарьте вешенки на горячей сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №9

Готовые обжаренные грибы отправьте в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №10

Пару перьев зелёного лука оставьте для подачи. Оставшийся лук мелко нарежьте, зубчики чеснока порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №11

В сковороду добавьте 1 ст. ложку масла и обжарьте чеснок и лук 1-2 минуты на среднем огне. Обжаривайте осторожно - зелень быстро горит!

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №12

Добавьте в сковороду к луку и чесноку вешенки и куриное мясо, перемешайте. Сверху присыпьте молотым имбирём.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №13

Влейте соус в сковороду и тушите курицу с грибами, помешивая, ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №14

Снимите сковороду с огня. Куриное филе с вешенками в кисло-сладком соусе готово!

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №15

Перья зелёного лука нарежьте тонкими полосками и украсьте блюдо.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе - шаг №16

Вешенки невероятны в этом соусе! Получилась прекрасная бюджетная замена традиционным азиатским грибам шиитаке.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе. Как приготовить Куриное филе, тушенное с вешенками, в кисло-сладком соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Рецепты соусов Азиатская кухня Китайская кухня
На праздничный стол
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы вешенки
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами Блюда с соевым соусом
20 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)