рецепт с фото пошаговый

Панкейки на кислом молоке

Фото к рецепту: Панкейки на кислом молоке
 4 порции по 300 ККал
 35 мин (ваши 35 мин)
 Alenkiy   04.04.20

Знаменитые американские панкейки - небольшие блинчики, или оладьи, которые пекут на сковороде без масла. В классическом варианте панкейки готовят на молоке. Но попробуйте вариант панкейков на кислом молоке или кефире. Они получатся не менее вкусными, нежными и пористыми.

Продукты (на 4 порции)
Молоко кислое - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Мука - 170 г (1 стакан объемом 250 мл с горкой)
Сода - 1/2 ч. ложки
Сахар - 50 г (2 ст. ложки)
Соль - 1 щепотка
*
Для подачи (по желанию):
Мёд (или джем, сметана) - 6-7 ст. ложек

Пошаговый фото рецептПанкейки на кислом молоке
Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №1

Подготовьте продукты. Кислое молоко можно заменить кефиром.
Муку просейте через сито.

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №2

Яйцо и сахар соедините в глубокой миске и взбейте венчиком или миксером в однородную пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №3

Добавьте в миску кислое молоко и растительное масло. Снова взбейте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №4

В отдельной ёмкости смешайте муку, соду и соль.
Частями добавляйте муку с содой в миску с молочно-яичной смесью, перемешивая тесто венчиком до однородности.
Тесто для панкейков должно получиться средней густоты и стекать с венчика толстой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №5

Сухую сковороду, без масла, - блинную или любую другую сковороду с антипригарным покрытием (желательно гладким) - поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте. Ложкой выкладывайте тесто в сковороду, формируя небольшие круглые блинчики-оладьи диаметром примерно 10-12 см.

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №6

Жарьте панкейки на среднем огне примерно 1 минуту, пока поверхность теста не станет матовой.

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №7

Затем переверните панкейки на другую сторону с помощью лопатки и пеките ещё примерно 30 секунд, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №8

Вот такая горка панкейков получилась (примерно 12-14 штук).

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №9

Готовые панкейки обычно складывают стопочкой для подачи. Подавайте панкейки, полив их мёдом, джемом, сметаной и т.д.

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №10

Внутри они менее жирные, чем оладьи, мягкие, нежные и пористые.

Фото приготовления рецепта: Панкейки на кислом молоке - шаг №11

Панкейки отлично подойдут к чаю или кофе. Идеальный завтрак!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Панкейки на кислом молоке. Как приготовить Панкейки на кислом молоке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи на кислом молоке Панкейки Американская кухня
Завтрак
Блюда из кефира Блюда из молока
113 спасибо 62909 16 4
EkaterinaSh/ Суббота, 11 Апреля 2020 г. 16:17 #

Спасибо, вкусные оладьи:)

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 11 Апреля 2020 г. 20:25 #

EkaterinaSh/
Спасибо, вкусные оладьи:)

А красивые какие!) И Вам спасибо за отзыв:heart:!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 07:52 #

Получились

   
цитировать
Мария Пятница, 18 Декабря 2020 г. 16:57 #

Получилось очень вкусно😋.Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Евгения Суббота, 23 Января 2021 г. 08:42 #

Здравствуйте! Всегда делаю панкейки по этому рецепту! Они идеальные получаются )

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 23 Января 2021 г. 22:54 #

Ольга, Мария, Евгения - спасибо вам за комментарии! :heart:

   
цитировать
Катерина Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 23:59 #

Вкусные получились панкейки. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 11 Февраля 2021 г. 23:43 #

Катерина
Вкусные получились панкейки. Спасибо за рецепт.

Пожалуйста! На этом сайте у меня просто глаза разбегаются, все хочется приготовить и сегодня)

   
цитировать
Анжелика Среда, 21 Апреля 2021 г. 16:44 #

Спасибо большое, вышли такие классные панкейки!

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 22 Апреля 2021 г. 09:57 #

Анжелика
Спасибо большое, вышли такие классные панкейки!
Какие красивые :heart:

   
цитировать
Виолетта Четверг, 27 Мая 2021 г. 13:03 #

Спасибо огромное, сейчас пеку, очень вкусно и не сложно, спасибо ещё раз огромное 💖💖💖

   
цитировать
Алена Вторник, 08 Июня 2021 г. 18:18 #

Вообще никогда не писала комментариев здесь, как и не жарила панкейки. Получились отличные, спасибо! Муж в восторге :D

   
цитировать
Виктория Пятница, 18 Июня 2021 г. 07:30 #

Спасибо, получилось вкусно, теперь этот рецепт в моей копилке)))

   
цитировать
Мария Вторник, 29 Июня 2021 г. 16:33 #

Очень вкусные панкейки! Спасибо, все получилось)

   
цитировать
Вероника Суббота, 25 Сентября 2021 г. 03:30 #

В списке продуктов есть соль, а в рецепте нет🤔 Так нужно солить или нет?

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 26 Сентября 2021 г. 10:45 #

Вероника
В списке продуктов есть соль, а в рецепте нет🤔 Так нужно солить или нет?

Вероника, спасибо за вопрос. Действительно, пропустила. Добавляйте соль в тесто на любом этапе. В данном случае соль работает как усилитель вкуса

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)