видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны

Фото к рецепту: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны
 12 порций
 3 часа (ваши 50 мин)

Сегодня я готовлю торт "Сахара". Очень давно заинтересовал этот рецепт торта, и вот наконец-то я его испекла. Торт превзошёл все мои ожидания. Он не только ярко смотрится и просто готовится, но и ещё и нежный, в меру сладкий на вкус, коржи - хорошо пропитанные творожным кремом со сгущёнкой, сметаной и сливочным маслом. Красиво смотрится в разрезе. Обязательно буду готовить его ещё не один раз!

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Мука – 600 г
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 200 г
Яйца – 2 шт.
Томатная паста (густая) – 6 ст. ложек
Разрыхлитель – 10 г
*
Для крема:
Творог – 400 г
Сметана – 200 г
Масло сливочное (размягчённое) – 200 г
Молоко сгущённое – 10 ст. ложек
*
Для украшения:
Шоколад чёрный – 50 г

Автором этого эффектного торта является Зарина Самиева.

Видео рецептТорт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны
Пошаговый фото рецептТорт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны
Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для теста.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №2

Готовим тесто: яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №3

Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №4

Добавляем томатную пасту и перемешиваем миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №5

Добавляем разрыхлитель и постепенно вводим муку, замешивая тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №6

Тесто замешиваем сначала с помощью миксера, а затем вымешиваем руками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №7

Отправляем тесто в холодильник минут на 30.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №8

По истечении времени включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Разделяем тесто на 5 частей.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №9

Каждую часть теста раскатываем на пергаменте. Если у вас тесто будет плохо раскатываться и крошиться, добавьте 1-2 ст. ложки молока.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №10

Сразу обозначаем размер коржа, чтобы коржи при выпечке получились одинаковыми. А края пойдут на крошку для обсыпки торта.
Размер коржей у меня получился 19 на 28 сантиметров. Если вдруг у вас будет размер коржа меньше, то тогда вам придётся выпекать не пять коржей, а больше – шесть или даже семь.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №11

Выпекаем коржи в разогретой духовке при 200 градусах примерно на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №12

Пока выпекаются коржи, подготавливаем ингредиенты для приготовления крема и декора.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №13

Готовим крем: взбиваем блендером сгущенное молоко, сметану и творог до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №14

Отдельно взбиваем миксером мягкое сливочное масло и добавляем его в творожную массу.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №15

Взбиваем крем миксером до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №16

Готовим украшение для торта: шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №17

Выливаем шоколад тонким слоем на силиконовый коврик или фольгу, даём застыть в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №18

Собираем торт, промазывая каждый корж кремом. Выкладывая сверху следующий корж, слегка прижимаю.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №19

Верх торта и бока промазываем кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №20

Измельчаем обрезки от коржей в крошку при помощи скалки.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №21

По краю верха торта и с его боков посыпаем крошкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны - шаг №22

Ломаем застывший шоколад на произвольные кусочки. Украшаем шоколадом середину торта. Даём торту "Сахара" настояться при комнатной температуре 2 часа.
Наслаждаемся вкусным тортиком!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны. Как приготовить Торт "Сахара" на томатной пасте, с кремом из творога, сгущёнки и сметаны?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный Крем сметанный Крем творожный
ТортыТорт сметанный Торт творожный
В духовке
Блюда из творога
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru