рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из чечевицы с беконом

Фото к рецепту: Суп-пюре из чечевицы с беконом
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   03.04.20

Супы-пюре - прекрасная разновидность первых блюд. Кремовая консистенция супа-пюре из чечевицы и овощей, с ярким, слегка островатым вкусом, оттеняется хрустящим жареным беконом. Все, кто пробовал этот суп, просили добавки!

Продукты (на 6 порций)
Чечевица - 250 г
Бекон - 150 г (4 полоски)
Перец сладкий - 200 г (1 шт.)
Морковь - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Лук зеленый - 2-3 шт.
Томатная паста - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный острый молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из чечевицы с беконом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Овощи вымойте, лук и морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №2

Первым делом залейте чечевицу водой.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №3

Бекон нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №4

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и добавьте в нее нарезанный бекон.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №5

Помешивая, обжаривайте 3-5 минут до золотистого цвета и растапливания содержащегося в беконе жира.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №6

Лук нарежьте мелкими кубиками.
Достаньте поджаренный бекон из кастрюли на тарелку и отложите для подачи. На оставшемся жире поджарьте до прозрачности нарезанный репчатый лук примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №7

Морковь нарежьте брусочками и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и обжаривайте вместе еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №8

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №9

Затем добавьте томатную пасту, соль, черный молотый перец и паприку. Перемешайте и обжаривайте, помешивая, 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №10

Слегка набухшую чечевицу переложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №11

Залейте содержимое кастрюли 1,5 л воды. Доведите до кипения и снимите образовавшуюся пену.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №12

Уменьшите огонь и варите 30-35 минут до готовности.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №13

Выключите огонь и измельчите содержимое с помощью погружного блендера до пюреобразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №14

Мелко нарежьте зеленый лук.
Добавьте в кастрюлю красный острый молотый перец и измельченный зеленый лук, оставив немного для подачи. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №15

Суп-пюре с чечевицей, овощами и беконом готов.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №16

Приступим к подаче.
В порционные тарелки налейте суп.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №17

Присыпьте его зеленым луком и сверху выложите столовую ложку поджаренного бекона.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из чечевицы с беконом - шаг №18

Подавайте ароматное первое блюдо к столу. Вкус мягкий, оригинальный, послевкусие - легкая остринка. Сытный, красивый, несложный в приготовлении - мечта каждой хозяйки! Угощайтесь!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из чечевицы с беконом. Как приготовить Суп-пюре из чечевицы с беконом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из чечевицы Суп с копченостями Суп-пюреСуп-пюре из чечевицы
Обед
Блюда из чечевицы
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)