Необычный, свежий салат из молодой капусты с яблоком, брынзой и изюмом. Заправка - из оливкового масла, сока лимона и горчицы. Если вы любите сочетание сладкого с солёным, этот капустный салат придётся вам по вкусу.
Продукты
Капуста молодая – 0,5 кочана
Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.
Брынза или фета – 150 г
Зелень петрушки – 1 небольшой пучок (по вкусу)
Изюм – 50 г
Кунжут, для подачи – по вкусу
Соль (по желанию) – по вкусу
*
Для заправки:
Лимон (сок лимона) – 0,5 шт.
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Горчица – 1 ч. ложка
Видео рецептСалат из капусты с яблоком, брынзой и лимонно-горчичной заправкой
Пошаговый фото рецептСалат из капусты с яблоком, брынзой и лимонно-горчичной заправкой
Капусту нарезаем соломкой.
Желательно использовать молодую капусту, но зрелая тоже подойдёт - после нарезания её нужно немного присолить и помять руками – так салат будет нежнее.
Яблоко и брнзу нарезаем кубиками.
Измельчаем зелень.
Соединяем в миске капусту, яблоко, брынзу, зелень и изюм.
Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона и горчицу.
Добавляем заправку и перемешиваем капустный салат. Пробуем. Если соли брынзы недостаточно, досаливаем по вкусу.
Перед подачей салат из молодой капусты с яблоком, изюмом и брынзой посыпаем кунжутными семечками.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат из капусты с яблоком, брынзой и лимонно-горчичной заправкой. Как приготовить Салат из капусты с яблоком, брынзой и лимонно-горчичной заправкой?
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Салатная заправка 
Салатная заправка 
Салат из капусты, огурцов и лука с... 
Универсальная салатная заправка.... 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат «Французский» 
Салат слоеный с яблоками, яйцом и... 
Сырный салат с яблоками и огурцами 
Салат с яблоками "О-ля-ля" 
Салат из яиц с яблоком и крабовыми... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Лимонное варенье 
Хачапури по-имеретински 
Запеканка капустная с адыгейским... 
Драники с адыгейским сыром и морковью 
Полента с салями и адыгейским сыром 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка