рецепт с фото пошаговый

Апельсиновый кекс с глазурью

Фото к рецепту: Апельсиновый кекс с глазурью
 1 порция
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   02.04.20

Воздушный бисквитный кекс с цедрой, соком апельсина и апельсиновой сахарной глазурью - простая в приготовлении выпечка, которая порадует своим вкусом даже гурмана. Благодаря добавлению сливочного масла в тесто кекс получается очень мягким и сочным, а свежевыжатый сок и цедра апельсина придают ему невероятный аромат и приятный цитрусовый вкус. Попробуйте!

Продукты (на 1 порцию)
Масло сливочное - 100 г
Апельсин - 300 г (сок - 100 мл + цедра - 1 ст. ложка)
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Сахар - 140 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч. ложка
*
Для глазури:
Сахарная пудра - 50 г
Сок апельсина - 2 ч. ложки
Цедра апельсина - 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептАпельсиновый кекс с глазурью
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Заранее извлеките яйца и масло из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №2

Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке и полностью остудите.
С апельсина с помощью крупной тёрки снимите цедру.
Выжмите из апельсина сок. Для теста понадобится 100 мл сока. Оставшийся сок сохраните для приготовления глазури (у меня получилось всего 120 мл сока).

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №3

Включите духовку для разогрева до 180°С.
Соедините яйца, сахар, соль и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №4

Яйца с сахаром взбивайте миксером на низкой скорости 5-7 минут. Сахар должен практически раствориться, а смесь посветлеть.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №5

Продолжая взбивать смесь, тонкой струйкой влейте остывшее растопленное сливочное масло. Взбивайте смесь ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №6

Муку смешайте с разрыхлителем и порциями просейте в миску с яично-масляной смесью, продолжая взбивать тесто миксером на низкой скорости.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №7

Добавьте в тесто апельсиновый сок и столовую ложку апельсиновой цедры.
Ещё раз всё тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №8

Форму для запекания смажьте тонким слоем растительного масла и выстелите пекарской бумагой. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите. Я использую форму размером 25х11х7,5 см.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №9

Поместите кекс в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут, до золотистости. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой - готово.
Оставьте кекс в форме ещё на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №10

Тем временем приготовьте глазурь. Соедините сахарную пудру, сок и цедру апельсина.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №11

Тщательно всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №12

Извлеките кекс из формы, полейте подготовленной глазурью и по желанию присыпьте оставшейся цедрой.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с глазурью - шаг №13

Апельсиновый кекс с глазурью готов.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновый кекс с глазурью. Как приготовить Апельсиновый кекс с глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейБисквит Кексы
В духовке
Блюда из апельсинов Лучшие рецепты выпечки
13 спасибо 2 0
Дмитрий Пятница, 10 Апреля 2020 г. 16:08 #

У вас стабильно хорошие рецепты, Ирина. А стабильность в данном случае - признак профессионализма и хорошего вкуса! Очень нравятся ваши работы.

   
цитировать
Irina_Dem Пятница, 10 Апреля 2020 г. 16:21 #

Дмитрий
У вас стабильно хорошие рецепты, Ирина. А стабильность в данном случае - признак профессионализма и хорошего вкуса! Очень нравятся ваши работы.

Спасибо:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)