Пирог на кефире, из панировочных сухарей, с молочной заливкой

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления пирога из сухарей.
Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.

Яйца разбейте в миску и всыпьте сахар и ванилин.

Взбейте яйца с сахаром и ванилином с помощью миксера на высоких оборотах до получения пышной светлой плотной массы.

В яичную смесь влейте кефир комнатной температуры.

Перемешайте яичную смесь и кефир на низкой скорости миксера.

В основу теста всыпьте панировочные сухари.

Вслед за сухарями всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем.

Вымешайте однородное тесто.

Перелейте тесто в форму для выпечки диаметром около 24 см.

Выпекайте "Сухарник" в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Незадолго до окончания времени выпечки поставьте на плиту подогреваться молоко для заливки сухарного пирога.

Достаньте пирог из духовки и сразу же полейте его поверхность горячим молоком или нежирными сливками. Я использовала молоко.

Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем переложите его на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Нарежьте "Сухарник" на кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!