видео рецепт с фото пошаговый

Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком

Фото к рецепту: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком
 10 порций
 30 мин (ваши 15 мин)
 pokanevich   28.03.20

Это лучший паштет, который я только пробовал! Делюсь вкусным рецептом с вами! 30 минут – и у вас готова отличная закуска на праздничный стол и на каждый день. Приятного аппетита!

Продукты (на 10 порций)
Печень куриная - 500 г
Морковь - 1 шт. (275 г)
Лук репчатый (крупный) - 1 шт. (220 г)
Сельдерей (корень) - 75 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 200 г
Мёд - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - 0,3 ч. ложки
Тимьян сушёный измельчённый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 50 мл

Видео рецептПаштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком
Пошаговый фото рецептПаштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком
Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №1

Подготовить все овощи (морковь, чеснок, лук и корень сельдерея): очистить и вымыть. Затем нарезать морковь и лук крупными кубиками 1,5 см на 1,5 см.
На плиту поставить кастрюлю с растительным маслом нагреваться на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №2

Нарезать корень сельдерея также крупными кубиками. Измельчить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №3

На растительном масле сперва обжарить нарезанную морковь.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №4

Спустя несколько минут добавить лук к моркови и обжаривать на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №5

Зачистить куриную печень, если нужно. Она должна быть без плёнок, без соединительных тканей и волокон – абсолютно чистая.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №6

Добавить сельдерей и чеснок к обжаренным овощам и продолжать тушить. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №7

Через несколько минут добавить куриную печень. Тушить 7 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №8

Добавить соль, перец и тимьян.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №9

Перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №10

Спустя 15 минут попробовать на вкус, чтобы удостовериться, достаточно ли специй.
Если в массе осталась жидкость, то снова поставить на максимальный огонь всю массу и обжарить в течение двух минут, постоянно помешивая. Вся жидкость должна испариться.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №11

После этого перебить всю массу блендером или пропустить через мясорубку несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №12

Добавить сливочное масло и снова перебить.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №13

В конце добавить мёд и в последний раз перебить паштет.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №14

Поместить паштет в банки.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком - шаг №15

Дать паштету остыть 1 час в холодильнике, и можно подавать на стол.
Это отличная заготовка, которую можно хранить как холодильнике, так и в морозильной камере. При обычной температуре 2-5 градусов можно хранить в течение не более чем 3-5 суток, тогда паштет сохраняет все свои полезные качества и вкус.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком. Как приготовить Паштет из куриной печени с морковью, корнем сельдерея и чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из куриной печени Холодные закуски
На праздничный стол
Завтрак Ужин
Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Блюда из сельдерея
11 спасибо 1382 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)