Макароны с квашеной капустой

Подготовьте необходимые продукты.
Белокочанную капусту тонко нашинкуйте.

Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.
На сковородке разогрейте растительное масло, выложите измельчённые овощи и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.

Белокочанную капусту добавьте на сковородку. Помешивая, обжаривайте всё вместе примерно 10 минут. Капуста должна стать мягче.

Добавьте на сковородку квашеную капусту. Посолите, добавьте чёрный молотый перец, перемешайте и готовьте ещё 10 минут.

Пока готовятся овощи, необходимо отварить макароны. Доведите воду до кипения, посолите. В кипящую воду опустите макароны и после закипания варите согласно времени, указанному на упаковке.

Готовые макароны откиньте на дуршлаг. Когда вода стечёт, верните макароны в кастрюлю и соедините в овощами со сковородки.

Перемешайте.

Макароны с квашеной капустой готовы! Подавать блюдо лучше сразу же после приготовления.
Перед подачей каждую порцию можно дополнить измельченной зеленью. Я использовала зелёный лук.