рецепт с фото пошаговый

Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки
 6 порций
 1 час 35 мин (ваши 30 мин)
 serenar1   25.03.20

Очень вкусный суп с необычно крупными, мягкими, но не разваливающимися фрикадельками из куриного фарша с добавлением гороховой муки. Не откажите себе в удовольствии отведать тарелочку этого ароматного золотистого супчика.

Продукты (на 6 порций)
Фарш куриный - 500 г
Мука гороховая (или нутовая) - 150 г
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Смесь молотых перцев - 1/3 ч. ложки
Кардамон молотый - 1/2 ч. ложки
Карри молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень свежая - по вкусу
Вода (или бульон) - 2-2,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки
Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №1

Подготовим необходимые продукты для приготовления супа.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №2

Очищаем 2 средние луковицы и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №3

Нарезанный лук добавляем в миску с куриным фаршем.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №4

Сюда же добавляем гороховую муку (в оригинале используется мука из нута).

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №5

Затем добавляем соль, смесь молотых перцев, карри и кардамон.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №6

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №7

Накрываем миску с фаршем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №8

Оставшийся лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №9

Очищаем морковь и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №10

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем морковь и обжариваем еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №11

Достаём из холодильника фарш и формируем из него руками, смоченными в воде, фрикадельки величиной немного больше грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №12

Наливаем в кастрюлю 2-2,5 л воды или бульона, солим и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №13

Делаем средний огонь и добавляем обжаренный лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №14

Затем сразу же выкладываем в кастрюлю поочерёдно все фрикадельки. Снова доводим до кипения, дожидаемся пока всплывут фрикадельки, снимаем пену и уменьшаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и варим фрикадельки 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №15

Картофель очищаем, нарезаем небольшими брусочками и заливаем ее в миске холодной водой. При желании можно обойтись без картошки, а можно заменить её рисом.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №16

Через 20 минут варки фрикаделек выкладываем в кастрюлю нарезанный картофель и варим суп 10-15 минут до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №17

Суп с фрикадельками готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №18

Для подачи можно использовать любую свежую зелень, я нарезал зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки - шаг №19

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки. Как приготовить Суп с фрикадельками из куриного фарша и гороховой муки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с фрикадельками Супы с крупами и мучными изделиями
Рецепты вторых блюдФрикадельки
Обед
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш куриный
10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)