Шоколадный бисквитный рулет с апельсинами и творожным кремом

Подготавливаем продукты.
Апельсины лучше выбрать некрупные.

Яйца разбиваем в миску.
Всыпаем сахар и соль.

Взбиваем до растворения сахара.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

В миску к жидкой массе просеиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок.

На невысоких оборотах миксера перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться не очень густым.

Противень застилаем листом пергаментной бумаги. Выливаем тесто, формируя прямоугольный пласт (примерно 22*26 см). Отправляем в духовку на 12-15 минут.

На стол кладём ещё один лист пергаментной бумаги и на него переворачиваем шоколадный бисквитный корж. Аккуратно снимаем бумагу, на которой выпекался корж.
Даём коржу остыть.

В миске соединяем творог, сметану и сахарную пудру.

Погружным блендером перетираем все ингредиенты до однородного состояния.

Очищаем апельсины от кожуры.

Шоколадный бисквитный корж кладём рыхлой стороной вверх.
Смазываем творожным кремом.

Кладём апельсины на край бисквитного коржа с кремом.

Сворачиваем в плотный рулет, оборачивая его пергаментной бумагой.

Оборачиваем рулет в бумаге в плотный слой пищевой плёнки и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Достаём рулет, освобождаем его от пленки и бумаги.
Посыпаем сахарной пудрой.

Разрезаем шоколадный бисквитный рулет с апельсинами и творожным кремом очень острым ножом на порционные кусочки и наслаждаемся его ярким вкусом.
Приятного чаепития!