Свинина, тушенная с черносливом в томатном соусе, замечательно сочетается с разными гарнирами. Мясо получается сочным и нежным, с кисло-сладким насыщенным вкусом и едва уловимым копчёным ароматом.
Продукты (на 6 порций)
Свинина - 700 г
Чернослив копчёный без косточки - 200 г
Лук репчатый - 1 шт. (130 г)
Помидор - 1 шт. (170 г)
Томатная паста - 70 г
Соль - 1 ч. ложка
Петрушка свежая - 15 г
Хмели-сунели - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый (смесь перцев) - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 30 мл (2 ст. ложки)
Вода - 150 мл
Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная с черносливом в томатном соусе
Подготавливаем необходимые продукты.
Чернослив промываем и обсушиваем. Если чернослив слишком крупный, его можно нарезать средними кусочками.
В процессе готовки понадобится горячая вода (кипяток).
Мясо нарезаем средними кубиками.
Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.
Мясо обжариваем на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде 5-7 минут, до румяности.
К мясу добавляем лук.
Обжариваем мясо с луком, помешивая, около 5 минут, до мягкости лука.
Добавляем соль, хмели-сунели, смесь перцев и томатную пасту.
Перемешиваем и обжариваем около 1 минуты.
Помидор погружаем на 1 минуту в кипяток, снимаем кожицу и нарезаем кубиками. Помидор добавляем на сковороду к мясу и вливаем воду.
Перемешиваем.
Тушим мясо на маленьком огне под крышкой в течение 30 минут.
Затем добавляем чернослив. Тушим ещё 10 минут под крышкой и снимаем с огня.
Свинина, тушенная с черносливом в томатном соусе, готова.
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой и подаём к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свинина, тушенная с черносливом в томатном соусе. Как приготовить Свинина, тушенная с черносливом в томатном соусе?
Отличный рецепт для тех, кто любит сухофрукты. Мне нравится, когда мясо имеет сладковатый привкус, а томатная паста придает кислинку. В общем, взрыв вкуса ))
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Салат слоеный с черносливом «Увертюра» 
Постный пирог с кофе и черносливом 
Салат куриный с черносливом... 
Фаршированный чернослив 
))