видео рецепт с фото пошаговый

Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком

Фото к рецепту: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком

Сегодня рецепт холодной закуски из жареной рыбы – с чесноком и соусом из свежих помидоров, перца и обжаренного лука. Очень и очень вкусно! Можно готовить из любой рыбы. Процесс приготовления прост. Пробуйте на здоровье!

Продукты
Рыба (карп свежий) – 1 шт. (4 кг)
Яйца – 2 шт.
Крахмал – 2 ст. ложки
Соль – 1-2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Чеснок – 2 зубчика
*
Для соуса:
Помидоры – 3-4 шт.
Перец сладкий – 0,5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Сахар (для парниковых помидоров) – 1 щепотка
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Видео рецептЖареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком
Пошаговый фото рецептЖареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком
Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Рыбу чистим, хорошо промываем, удаляем жабры.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №2

Отрезаем плавники.
Вокруг хвостового плавника делаем круговой надрез и оставляем рыбу на часик, таким образом избавляемся от запаха тины.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №3

Голову рыбы отрезаем и оставляем на уху.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №4

Разрезаем рыбу на крупные куски.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №5

Каждый кусок рыбы разрезаем пополам и вырезаем хребет (тоже пойдет на уху). Половинки ещё раз разрезаем.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №6

Кусочки рыбы солим, перчим, перемешиваем.
Заливаем взбитыми яйцами.
Добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Оставляем рыбу промариноваться, минут на 15-20.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №7

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем кусочки рыбы в сковороду кожей вниз и жарим на небольшом огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №8

Отправляем готовую рыбу в чашку и посыпаем измельченным чесноком. Накрываем крышкой или плёнкой.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №9

Готовим соус.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №10

Помидоры и очищенный сладкий перец крупно нарезаем и измельчаем в блендере. (Не заменяйте помидоры томатной пастой!)

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №11

Добавляем соль и молотый чёрный перец по вкусу. Если помидоры парниковые, добавьте щепотку сахара. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №12

Соединяем помидоры с обжаренным луком, перемешиваем. Даём закипеть и выключаем.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №13

Полученным соусом заливаем рыбу.
Даём полностью остыть (настояться) – и рыба готова.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком - шаг №14

Наберитесь терпения и приготовьте жареную рыбу под соусом по этому рецепту – получается изумительно!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком. Как приготовить Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Ужин
Блюда из карпа Блюда из перца Блюда из помидоров
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)