Постный суп-пюре из картофеля, сельдерея и моркови

Все овощи (картофель, морковь, лук и корень сельдерея) очистить и вымыть.

Поставить на плиту разогреваться ёмкость (использовать объёмом полтора литра), в которой будем готовить суп (сотейник или кастрюлю). Налить туда растительное масло.

Нарезать все овощи крупными кубиками одного размера.

На растительном масле обжарить сначала лук, морковь и корень сельдерея на слабом огне 2-3 минуты.
Можно накрыть крышкой для более быстрого приготовления.
Не забыть перемешать овощи (через пару минут после того, как накрыли крышкой).

Через 6-7 минут добавить картофель.
Накрыть крышкой.

Через ещё несколько минут влить воду так, чтобы она покрыла все овощи.
Варить суп 20 минут.

Спустя 20 минут заправить суп: добавить соевый соус, соль и перец по вкусу.

Перебить весь суп блендером.

Суп-пюре из картофеля, сельдерея и моркови готов! Приятного аппетита!