рецепт с фото пошаговый

Куриные голени, запечённые в грибном соусе

Фото к рецепту: Куриные голени, запечённые в грибном соусе
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   25.03.20

Куриные голени в сметанно-грибном соусе приготовить совсем несложно. Всего за 20 минут плюс время в духовке у вас будет вкусное ароматное блюдо с новым, оригинальным вкусом. Если добавить в соус больше грибов, то можно обойтись и без гарнира.

Продукты (на 6 порций)
Куриные голени - 6 шт. (1 кг)
Шампиньоны - 400 г
Сметана - 3 ст. ложки
Горчица - 1 ст. ложка
Вино сухое белое - 100 мл
Чеснок - 5-6 зубчиков
Укроп свежий - 1 пучок
Соль - 1 ч. ложка
Тимьян сушёный - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 30 мл

Пошаговый фото рецептКуриные голени, запечённые в грибном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Грибы могут быть любыми: лесные, вешенки, шампиньоны. Грибы оботрите влажным кухонным полотенцем или промойте.
Куриные ножки тщательно вымойте и просушите бумажным полотенцем.
Укроп промойте и обсушите. Чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №2

Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжарьте куриные голени на большом огне со всех сторон до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №3

Куриные ножки не должны полностью приготовиться, нужно просто "запечатать" соки внутри каждого кусочка, чтобы они сохранились при запекании.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №4

Чеснок нарежьте тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №5

Грибы нарежьте любым способом – можно пластинами или кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №6

На оставшемся растительном масле обжарьте чеснок 20-30 секунд, до золотистого цвета. Будьте внимательны, чеснок очень быстро сгорает.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №7

Добавьте в сковороду нарезанные грибы, обжарьте на среднем огне до выпаривания жидкости и золотистого цвета, примерно 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №8

Влейте в сковороду вино, доведите до кипения и тушите грибы 1 минуту, чтобы выпарился алкоголь.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №9

Добавьте к грибам сметану, горчицу, тимьян, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №10

Перемешайте и тушите грибной соус 10-12 минут, до выпаривания трети жидкости.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №11

Готовый грибной соус перелейте в форму для запекания подходящего размера. Это может быть тефлоновая форма, жаростойкая кастрюля или сковорода со съёмной ручкой.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №12

Выложите на грибной соус обжаренные куриные ножки и погрузите их в соус. Посолите мясо сверху и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №13

Куриные голени, запечённые в грибном соусе, готовы.
Укроп мелко нарежьте и посыпьте запечённые голени.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №14

В качестве гарнира можно приготовить отварную картошку или любую кашу: рисовую, гречневую, пшеничную. С таким вкусным соусом любая каша исчезнет с тарелки за считанные минуты!

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №15

В ароматном сливочно-горчичном соусе с шампиньонами даже простые куриные голени станут праздничным блюдом.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в грибном соусе - шаг №16

Угощайтесь!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные голени, запечённые в грибном соусе. Как приготовить Куриные голени, запечённые в грибном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из курицы
Мясные блюдаПтица
Рецепты соусовСоус грибной На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица в сметане Курица с грибами
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(120)