Лепёшки на огуречном рассоле, со смесью семян

Подготовить продукты.
Я использую смесь "Салатный микс" из очищенных семян подсолнечника, тыквы, льна и кунжута.

Муку просеять. Добавить соду.

Перемешать. Добавить смесь семян.

Всё перемешать. Сделать углубление в муке. Влить растительное масло.

Влить огуречный рассол.

Всё перемешать ложкой.

Руками замесить мягкое эластичное тесто.
Тесто накрыть полотенцем. Дать ему постоять 15-20 минут.

Тесто разделить на 3-4 части. Скатать колобки.

Подсыпая муку, каждый колобок раскатать в лепёшку толщиной около 0,5 см.

Разогреть сковороду. Налить 1 ст. ложку растительного масла.
В горячее масло выложить лепёшку. Лепёшку можно наколоть вилкой, чтобы не пузырилась.

Каждую лепёшку обжарить под крышкой на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Перед жаркой каждой следующей лепёшки подливать масла.

Лепёшки на огуречном рассоле, со смесью семян, готовы! Подавать тёплыми.
Приятного аппетита!