рецепт с фото пошаговый

Квашеная цветная капуста

Фото к рецепту: Квашеная цветная капуста
 3 порции
 2 дня 1 час (ваши 15 мин)
 Лялич   22.03.20

Вкусная квашеная цветная капуста – прекрасная альтернатива обычной белокочанной капусте. Делается просто и в любое время года. Прекрасно разнообразит ваш стол и не только в пост.

Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 500 г (1 шт.)
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 500 мл
Соль - 15 г (1 ст. ложка без горки)
Перец душистый горошком - 3 шт.

Пошаговый фото рецептКвашеная цветная капуста
Фото приготовления рецепта: Квашеная цветная капуста - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Квашеная цветная капуста - шаг №2

Цветную капусту вымойте и разберите на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Квашеная цветная капуста - шаг №3

Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
Опустите соцветия капусты и варите в течение 3 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Квашеная цветная капуста - шаг №4

Откиньте капусту на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы прекратился процесс варки. Дайте воде полностью стечь.

Фото приготовления рецепта: Квашеная цветная капуста - шаг №5

Литровую банку хорошенько вымойте с пищевой содой.
Переложите готовые соцветия цветной капусты в банку. Они должны свободно находиться в ёмкости и не доходить до края банки примерно 5 сантиметров.

Фото приготовления рецепта: Квашеная цветная капуста - шаг №6

Налейте в кастрюлю воду, добавьте душистый горошек и лавровый лист, всыпьте соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Прокипятите в течение 2 минут и снимите с огня.
Маринад полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Квашеная цветная капуста - шаг №7

Полностью залейте холодным маринадом цветную капусту и накройте банку марлей.
Поставьте банку в глубокую тарелку и оставьте при комнатной температуре в течение 2-3 суток.
Как только на поверхности начнет образовываться пена, квашеная цветная капуста готова.
Уберите её на несколько часов в холодильник перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Квашеная цветная капуста - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная цветная капуста. Как приготовить Квашеная цветная капуста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Пост
Вегетарианские Обед

Блюда из цветной капустыЦветная капуста маринованная
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)