Мясо по-французски – блюдо, которое можно готовить порционно или в большой ёмкости. Сегодня готовлю это блюдо из индейки. А кроме филе индейки буду использовать картошку, грибы, помидоры, ну и, конечно же, сыр. При желании можно заменять одни продукты другими, добавлять, убирать или иначе располагать какие-то слои.
Продукты
Филе индейки - 200 г
Картофель - 2 шт.
Помидоры - 2 шт. (80 г)
Шампиньоны - 150 г
Сметана - 100 мл
Лук репчатый - 0,5 шт.
Сыр твёрдый - 70 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептИндейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски
Подготовим необходимые продукты.
Из указанного количества ингредиентов получится две небольших формы для запекания с мясом.
Картофель и лук очистим. Картофель нарежем тонкими кружочками, а лук полукольцами. Грибы протрём влажным кухонным полотенцем и нарежем тонкими пластинами.
Филе индейки нарежем тонкими пластами, накроем плёнкой и хорошо отобьём кухонным молоточком с двух сторон.
Включим духовку для разогрева до 180 градусов.
Обе формы для запекания смажем подсолнечным маслом.
На дно каждой формы выложим половину мяса, посолим и поперчим.
На мясо выложим половину лука.
Зальём мясо в каждой форме сметаной (по 25 мл).
Выложим 1/4 кружочков картошки, посолим.
Добавим в каждую форму оставшуюся сметану (по 25 мл). Чеснок очистим, пропустим через пресс и распределим по формам.
Выложим слой грибов в каждую форму, посолим и поперчим.
Выложим оставшуюся картошку на грибы в каждую форму.
Помидоры нарежем кружочками.
Выложим помидоры поверх картошки в каждую форму.
Каждую форму накроем фольгой или крышкой, если она есть. Отправим формы в разогретую духовку на 35-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Сыр натрём на крупной тёрке.
По истечении времени достанем формы с мясом из духовки и снимем фольгу. Выложим сыр на помидоры. Отправим обратно в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
(Если хотите, чтобы получилась румяная корочка, можете запекать дольше.)
Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски, готова.
Приятного аппетта!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски. Как приготовить Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски?
Спасибо большое за рецепт! Все получилось очень вкусно! Только брала 400 г индейки, а не 200. И делала на одну большую форму. Еще брала 200 мл сметаны.
Не добавила грибы, использовала 500 гр филе индейки, чуть больше картошки. Правда готовилось чуть дольше - почти 1,5 часа на получилось очень нежно и вкусно
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com