рецепт с фото пошаговый

Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке)

Фото к рецепту: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке)
 4 порции
 2 часа (ваши 40 мин)
 Вкус_Няшка   20.03.20

Запечённый фаршированный картофель с грибами и сыром может стать прекрасной закуской для праздничного стола или самостоятельным блюдом на ужин.

Продукты (на 4 порции)
Картофель (крупный по 200-250 г) - 4 шт.
Шампиньоны - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Масло сливочное - 30 г
Сметана 20% жирности - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый (смесь перцев) - 1 щепотка
Масло растительное - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКартофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №2

Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности (30 минут после закипания). Остудить.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №3

Лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №4

Грибы обтереть влажным кухонным полотенцем. Выбрать несколько красивых грибов и отрезать 8 тонких пластинок – они понадобятся для украшения фаршированной картошки.
Остальные грибы нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №5

Сыр натереть на крупной тёрке и разделить на 2 равные части.
Одна часть - для грибной начинки, а вторая - для посыпания картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №6

На сковороде с добавлением сливочного масла обжарить лук примерно 5-7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №7

Добавить к луку измельчённые грибы и обжарить до испарения жидкости, около 7-10 минут. Затем добавить сметану, посолить, поперчить и жарить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №8

Грибы переложить в подходящую ёмкость и остудить до комнатной температуры. Остывшие грибы соединить с одной частью сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №9

Перемешать сырно-грибную начинку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №10

Картофель очистить.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №11

Разрезать вдоль на 2 половины.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №12

Маленьким ножом наметить толщину стенок картофельной "лодочки" – примерно 1 см по периметру.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №13

Наметить и прорезать ножиком "сетку" вглубь картошки, не дорезая до донышка около 1 см. Квадратик сетки - примерно 5х5 мм.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №14

Вынуть чайной ложкой картофельную мякоть (она не понадобится).

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №15

Вот такие картофельные "лодочки" должны получиться.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №16

Включить духовку для разогрева до 200 градусов.
Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом. Выложить картофельные "лодочки" на противень.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №17

Нафаршировать картофель сырно-грибной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №18

Выложить на начинку вторую часть сыра, равномерно распределив между лодочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №19

Украсить картофельные "лодочки" пластинками шампиньонов. Отправить фаршированный картофель с грибами и сыром в духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке) - шаг №20

Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке). Как приготовить Картофельные "лодочки" с сырно-грибной начинкой (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартофель запеченный Картофель фаршированный Картошка с грибами
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
16 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)