видео рецепт с фото пошаговый

Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке"

Фото к рецепту: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке"

Часто так бывает – попробуешь где-то вкусное блюдо, спросишь, как приготовить, И потом повторяешь рецепт и добрым словом вспоминаешь людей, которые поделились и рассказали все секреты! Делюсь с вами рецептом запечённой рыбы, которому меня научили друзья-корейцы. Всё дело в маринаде и технике приготовления!

Продукты
Карп – 2 шт.
Лук репчатый – 4-5 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Соль – 1 ч. ложка
Специи для рыбы – 1 ст. ложка
Лимон – 1 шт.
Масло растительное – 30-40 мл

Видео рецептКарп в маринаде, запеченный на овощной "подушке"
Пошаговый фото рецептКарп в маринаде, запеченный на овощной "подушке"
Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №1

Подготавливаем продукты. У меня сегодня два свежих карпика.

Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №2

Рыбу чистим, промываем. И, как учили корейцы (которые занимаются салатами), делаем круговые надрезы вокруг хвоста. Пусть рыба полежит какое-то время (крупную рыбу нужно подвесить хвостом вниз на часик). После такой операции исчезает неприятный рыбный (речной) запах.

Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №3

Ещё одна дружеская подсказка: на рыбе с обеих сторон делаем поперечные надрезы (до костей) шириной в палец. Так рыбка быстро и равномерно промаринуется.

Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №4

Готовим соус-маринад. Смешиваем измельченный чеснок, соль, специи для рыбы, сюда же натираем на мелкой тёрке сладкий перец. Добавляем сок лимона и хорошо перемешиваем.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №5

Лук нарезаем кольцами/полукольцами, перец – соломкой. Из овощей в глубоком противне формируем "подушку". На овощах рыба будет запекаться, а не вариться в собственном соку.

Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №6

Карпов смазываем изнутри маринадом.
Часть лука с перцем вкладываем внутрь рыбы.

Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №7

Каждый надрез с обеих сторон заполняем маринадом.

Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №8

Выкладываем карпов на овощную "подушку", смазываем остатками маринада. Слегка поливаем рыбу растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №9

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут. Температура - 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке" - шаг №10

Снимаем фольгу и запекаем до аппетитной корочки. Ориентируйтесь на свой вкус и духовку.
Всё получается невероятно вкусно - и овощи, и рыба!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке". Как приготовить Карп в маринаде, запеченный на овощной "подушке"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты маринадаМаринад для рыбы
В духовке
Блюда из карпа
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)